Біла спаржа на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

Щоб приготувати білу спаржу:

Очистіть спаржу від шкірки, ефективніше, ніж маленький кухонний ніж. Вимийте їх.

У запіканці з сіллю доведіть до кипіння воду. Занурте спаржу, акуратно розкладену в кошик (щоб їх було легше дістати, не пошкодивши).

Закрийте, підніміть скороварку на сильний вогонь; як тільки клапан прошепотить, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин на середньому вогні.

Як тільки приготування закінчиться, відкрийте запіканку і злийте спаржу (не дозволяйте їм залишатися у воді, оскільки вони стануть губчастими).

Подаруйте теплу спаржу з голландським соусом або розтопленим вершковим маслом, холодну спаржу з вінегретом або майонезом.

Приємного аппетиту, ваш біла спаржа готові !