Білий хліб, с; r; вишуканий ель; білий цукор, порожні калорії або повільні отрути

Стеарат магнію: шкідливий, токсичний, здоровий або природний ?
Найбільш забруднені та токсичні фрукти та овочі
Вживання макаронів було б корисно для вашої фігури. а також ваше здоров'я
Білковий сніданок: Яйця, щоб правильно розпочати вихідний день дітей
Чи корисне чи погане для вашого здоров’я бичаче молоко?
Натуральні продукти, добавки, вітаміни, як орієнтуватися?
Як вибрати полівітамінні та мінеральні добавки?
Чудо-поживна речовина для релаксації, яку часто не помічають
Ксиліт: здоровий цукор для контролю рівня цукру в крові?
Солодкий лецитин з багатьма чеснотами

Продукти сучасності, рафіновані продукти, позбавлені частини складових частин, стали джерелом проблем зі здоров’ям, що виражається у збільшенні надмірної ваги, ожирінні, дегенеративних захворюваннях, таких як діабет та хвороба Крона.

З давніх-давен людина споживала цільна натуральна їжа що додало їй сили та енергії та дозволило вижити за тисячоліття. Здається, ця реальність була змінена з 19-го століття і особливо в 20-му столітті з появою сучасних технологій, що виробляють рафіновані та денатуровані продукти.

“Мельники та пекарі змусили громадськість повірити, що білий хліб перевершує чорний хліб. На машині борошно блокується і позбавляється життєво важливих принципів. Але це тримається краще, і хліб готується легше. Мельники та пекарі заробляють більше грошей. Споживачі мимоволі їдять продукт, що поступається. І у всіх країнах, де хліб є важливою частиною раціону, населення дегенерує ». (1)

Чому білий хліб, виготовлений з рафінованим білим борошном, не підтримує здоров’я?

Зернові культури складаються з декількох елементів, які доповнюють один одного і забезпечують виживання. Для злакових існує стручок де його, крохмаль та мікроб. Ці різні частини мають додаткові функції, але важливі та життєво важливі. Коли злак має всі свої атрибути, він живий, він може проростати і підтримувати життя. Ціле є зв’язним і динамічним. Заберіть деякі з цих елементів, і він стає стерильним і мертвим.

A цільне зерно включає:

Висівки, хоч і складаються в основному з клітковини, проте містять цінні вітаміни, у тому числі кілька Вітаміни групи В. Саме конверт захищає дорогоцінний вміст від знищення сторонніми агентами та підтримує єдність. Куля - кора, яка охоплює шар звуку, що містить незамінні мінерали та волокна.
Ендосперм або мигдаль містять складні цукри, включаючи крохмаль, а також білка. Це основа вуглеводів і перш за все джерело енергії та калорій.
Мікроб містить жиророзчинні вітаміни або вітаміни А і Е, а також вітамін F, тобто ненасичені жирні кислоти.

Здається, що природа передбачала використання цих самих елементів у функціональному цілому для забезпечення асиміляції та перетворення молекул в енергію та матеріали для реконструкції. Людський організм використовує всі ці частини та поживні речовини. Видалення частини з них, особливо висівок та зародків, відкидає баланс від системи, яка потім намагається метаболізувати надлишок крохмалю через відсутність необхідних поживних речовин.

При переробці борошно витягується, а зародки та висівки викидаються, позбавляючи таким чином споживача цінних вітамінів та мінералів. Це спричиняє перевантаження травної системи та печінки тими порожніми калоріями, які важко метаболізувати. Втома, розумова млявість і метаболізм, який працює на швидкості, є наслідками цього дисбалансу. Парадоксально, але навіть якщо ми поглинаємо багато калорій, відсутність вітамінів групи В під час травлення погіршує засвоєння та використання енергії. Результати: Ми відчуваємо себе більш втомленими, ніж до того, як їли.

Вживання хліба з білого борошна та білого цукру знижує до 10 разів вміст у їжі цивілізованої людини певних важливих поживних речовин.

Продуктовий магазин "коричневого" хліба: винахід, щоб дати собі чисту совість?

Що тоді з хлібом, який продається нам у продуктових магазинах і який представляється як "цілісний хліб"," 100% цільнозерновий хліб "? Ну, вам потрібно лише прочитати ярлики, щоб зрозуміти, що більшу частину це відновлені продукти, виготовлені з білого борошна, яке штучно було відновлено з клітковиною. І відсутні мікроби. Насправді це може колись змінитися, але дотепер я ніколи не бачив по-справжньому цільнозернового продуктового хліба, виготовленого зі свіжого, цільного, необробленого борошна. Цей хліб зазвичай наповнюють хімічними добавками, щоб надати йому еластичну текстуру і зберегти його довше. Для мене це є поганою імітацією, щоб змусити нас повірити, що ми їмо краще, і дати нам чисту совість, коли насправді це борошно вже є інертним у своєму походженні. Це без урахування потенційно шкідливих хімічних речовин, що містяться в ньому. Для смаку ми будемо гладити. I завжди вважали цей фальшивий "цілісний хліб" зазвичай неприємним із присмаком незрозумілим.

Слід також розуміти, що білий хліб і відновлений хліб є основним продуктом швидкого харчування. Чи можна це розглядати як фактор збільшення кількості захворювань, пов’язаних із зайвою вагою? Ваша черга судити!

Раніше хліб готували зі свіжомелених цільнозернових злаків, злаки були цілими, і більшість цукру, який ми споживали, походив із фруктів, щойно зібраних з дерева. Їжа була живою та корисною.

Щоб скуштувати справжнього хліба з непросіяного борошна, виготовленого з розблокованого та неденатурованого цільнозернового борошна, вам потрібно відправитися на ринки натуральних та органічних продуктів харчування. На щастя, за останні роки з’явилося кілька молодих та динамічних компаній, їх продукція конкурує за смаком та різноманітністю. Їх можна навіть виготовити з давніх зерен, таких як спельта, камут та пшоно, які знову в моді. Вишуканий смак цих продуктів не має собі рівних, і один шматочок забезпечує відчуття ситості, що значно перевершує білий хліб та відновлений хліб.

Ці вироби, які зазвичай мелють на кам'яному колесі. Вони не містять консервантів, штучних цукрів та жирів, тому їх слід зберігати в холодильнику та споживати протягом розумного часу. Це справді того варто, адже всі властивості цільних зерен є.

Рафінований цукор, інертна молекула джерела порожніх калорій та ожиріння

У 19 столітті та раніше цукор завозився з тропіків і був дорогим. Він був не дуже вишуканим і коричневого кольору, але містив корисні мінерали та вітаміни. Під час наполеонівських воєн та пов'язаних з ними проблем з постачаннями Наполеон заохочував виготовлення цукру місцево з буряка німецькими хімічними методами. Оскільки отриманий цукор мав неприємний смак, було вирішено його очистити, щоб отримати рафінований і білий цукор як та, яку ми знаємо сьогодні.

Однак під час цих послідовних очищень усуваються всі мінеральні речовини, всі вітаміни. Отриманий цукор - це інертна мертва речовина, наповнена порожніми калоріями. Ще один приклад технології не завжди на службі в галузі охорони здоров'я !

Підсолоджуйте рот, не псуючи здоров’я

Щоб не позбавити себе цього хорошого солодкого смаку в певних рецептах або злегка підсолодити наші напої, переважно використовувати фрукти, коли це можливо, або принаймні нерафіновані натуральні цукру, такі як коричневий цукор, мед і патока. В іншому випадку існують також природні цукри, такі як ксиліт, які метаболізуються повільніше і не викликають таких сильних коливань рівня цукру в крові.

Якщо у вас не діабет, особливо уникайте сильних підсолоджувачів, таких як аспартам, сукралоза та ацесульфам-К, які можуть бути канцерогенними та становити інші ризики для здоров’я.

1) Кусмін, Катерина; "Насолоджуйтесь їжею до 80 років і старше"; Видавець Чхоу, 1980; 333с.