Білий та коричневий рис, різниця та переваги блогу Еріка Фавра

Рис, визнаний своїми поживними речовинами, також є більш дорогою їжею на ринку. Однак багато спортсменів, особливо культуристи, нехтують рисом, оскільки він погано інформований. Але які насправді особливості рису та користь, яку він приносить для організму. Це також a ідеальне джерело вуглеводів. Тут, у цій статті, інформація буде зосереджена на білому та коричневому рисі, щоб дати відповіді на це питання.

Білий і коричневий рис, специфічна і необхідна їжа для організму

Представлений у різних формах, справді є білий і цілий рис. Це рекомендується заради здоров’я та тим, хто дотримується певної дієти. Але щоб дізнатись набагато більше про цей тип їжі, найкраще подивитися на сам рис.

Перш за все, вважається злаком, білий він чи цілий. Насправді рис є повноцінним, коли він все ще покритий природною оболонкою, збагаченою мінералами та клітковиною. Він наділений висівками, які також багаті білками та вітамінами. На відміну від цього, білий рис не містить мікробів і висівок. Він просто багатий крохмалем.

Які відмінності між коричневим та білим рисом ?

Характерний м’яким ароматом із легким горіховим смаком, коричневий рис складається з таких поживних речовин, як клітковина, калій, вітаміни В6 та залізо, фосфат, тіамін та ніацин. Крім того, він також містить більше вітамінів Е, хрому та кальцію порівняно з білим рисом. З точки зору приготування, коричневий рис трохи складніший порівняно з білим рисом. Однак він забезпечує організм багатьма харчовими продуктами, ніж коричневий рис.

Для білого рису важливо знати, що він все ще збагачений поживними речовинами. Коричневий рис містить більше жиру порівняно з білим рисом. Ось чому його можна зберігати коротше часу, ніж білий рис. Наявність ліпідів у висівках ускладнює прогіркання. З іншого боку, білий рис можна довго тримати в шафах або в холодильнику. Коли вони приготуються, можна тримати їх у холодильнику 3 дні та в морозилці 6 місяців.

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !

БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ

Рис та його глікемічний індекс або ШКТ

Будь то білий або коричневий рис, всі вони класифікуються відповідно до їх глікемічного індексу. Останні можуть бути низькими, помірними або високими. Якщо їжа має високий ГІ, вона швидко всмоктується з кишечника і швидко призводить до підвищення рівня цукру в крові. З іншого боку, якщо продукти з низьким рівнем ГІ, їх всмоктування буде повільним, а підвищення рівня цукру в крові буде помірним. Тому очевидно, що ГІ легких та знежирених промислових продуктів дуже високий, оскільки жир, вилучений у цих продуктах, замінюється додаванням простого цукру.

З іншого боку, отже, їжа з клітковиною часто має нижчий ГІ, як і рис. Однак ГІ може коливатися від найнижчого до найвищого залежно від виду рису. Для бурого рису він має показник GI 55, тоді як для білого рису - GI 56.

Знання ГІ дозволить споживачам вибрати, який сорт рису їсти. Для кращого вибору краще споживати коричневий рис або білий рис. Поєднання продуктів, багатих вуглеводами, з продуктами білків і жирів змінить механізм травлення.

Значення рису для спортсменів

На відміну від того, що думають спортсмени, рис є джерелом енергії для організму завдяки своєму крохмалю, збагаченому вуглеводами. Під час важких тренувань організм використовує їх для заповнення своїх енергетичних потреб. У разі бодібілдингу вуглеводи необхідні організму. Це причина, чому спортсменам важливо ковтати достатню кількість цукру, щоб мати енергію, необхідну для тренувань.

Інші переваги рису

Окрім інтересу до спортсменів, рис має й інші переваги. Завдяки своїм поживним речовинам він відмінно підходить для організму. Це дозволяє їжі засвоюватися повільно і стане кращим транзитом для організму, наприклад, коричневий рис. А щоб уникнути діабету, необхідно вибирати білий рис. Останній має менше вуглеводів порівняно з коричневим рисом.

Що стосується схуднення, то важливо знати, що рис не зменшить вагу. Тільки для дотримання збалансованого харчування найкращим рішенням є вживання коричневого рису. Цей чудовий з овочами. Потрібно лише бути обережним, адже рис завжди входить до складу крохмалистих продуктів.

Як їсти рис ?

Щоб з’їсти рис, дуже важливо його приготувати. У випадку з коричневим рисом деякі люди супроводжують його овочами та бобовими, так що кількість солі обмежена. Наприклад, червону квасолю, сочевицю та колотий горох можна змішувати з цим видом рису. Ця суміш забезпечить для організму більше клітковини, а також рослинних білків. Він не повинен додавати м’ясо. Для додання аромату коричневого рису можна також покласти цибулю, пасеровану на оливковій олії. Овочі, такі як кабачки, морква та шпинат, змішані з цим коричневим рисом, забезпечують повноцінне харчування.

Ціна на коричневий рис

Виходячи з попередньої інформації, рис і особливо коричневий рис дорожчий. Слід зазначити, що коричневий рис має лушпиння, яке часто обробляють пестицидами. Ось чому найкраще їсти органічний рис. Що робить його ціну дорожчою.