Білки амінокислот - загальне - Посібник із харчування собак

Білки є високомолекулярні органічні речовини, основні компоненти живої речовини. Поряд з ліпідами вуглеводи, мінерали та вітаміни мають суттєва роль у розвитку та нормальному функціонуванні тваринних і рослинних організмів.

Макромолекула білка складається з: Вуглець (51 - 56%), Гідроген (6,5 - 7,5%), Кисень (20 - 23%), Азот (15,5 - 18,5%), до яких його часто додають Сірка (0 - 2%) та Фосфор (0 - 1%).

Білки складаються з число змінної (від 2 до декількох сотень або навіть тисяч)

В умовах a адекватне споживання N (азот, переважно забезпечується харчовими білками) та енергія, організм собаки може синтезувати 12

Органічні сполуки зі змішаною функцією, які містять у своїй молекулі як аміногрупу -NH2, так і карбоксильну групу -СООН. Це основна структурна одиниця білків. Навіть якщо в природі сотні амінокислот, у макромолекулі білка постійно присутня лише кількість 20-22 (L - ізомер, α - амінокислоти). "> Амінокислоти в кількості, щоб покрити свої щоденні потреби. ім'я
Органічні сполуки зі змішаною функцією, які містять у своїй молекулі як аміногрупу -NH2, так і карбоксильну групу -СООН. Це основна структурна одиниця білків. Незважаючи на те, що в природі сотні амінокислот, у макромолекулі білка постійно присутня лише кількість 20-22 (L - ізомер, α - амінокислоти). "> Незамінні амінокислоти.

Решта 10

Органічні сполуки зі змішаною функцією, які містять у своїй молекулі як аміногрупу -NH2, так і карбоксильну групу -СООН. Це основна структурна одиниця білків. Незважаючи на те, що в природі сотні амінокислот, у макромолекулі білка постійно присутня лише кількість 20-22 (L - ізомер, α - амінокислоти). "> Амінокислоти - аргінін, гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан, валін, розглядаються
Органічні сполуки зі змішаною функцією, які містять у своїй молекулі як аміногрупу -NH2, так і карбоксильну групу -СООН. Це основна структурна одиниця білків. Незважаючи на те, що в природі сотні амінокислот, у макромолекулі білка постійно присутня лише кількість 20-22 (L - ізомер, α - амінокислоти). "> Незамінні амінокислоти - не може бути синтезований собачим організмом (або синтезованих кількостей недостатньо). З цієї причини для покриття щоденних потреб, екзогенний прийом через раціон цих речовин відбувається обов'язковий.

Роль білків в динаміці процесів росту, розвитку та підтримки функціональності живих організмів це множинні, зокрема складний і більшу частину часу суттєвий:

пластична роль - білки є основними структурними елементами всіх тканин і органів,
роль каталізатора - усі ферменти, які контролюють біохімічні процеси основного або енергетичного обміну, є білковими макромолекулами,
в гормональний контроль деяких функцій внутрішніх органів, оскільки більшість гормонів мають білкову структуру,
роль перевізника - для деяких речовин, що містяться в крові (так званий білок-носій ")
підтримання кислотно-лужного балансу тіла - забезпечується також білками плазми,
роль в імунному захисті - антитіла - це не що інше, як білкові макромолекули зі складною структурою,
енергетична роль - спалюючи грам білка, забезпечує організм тварини 4,1 ккал (середнє).