Білки; Не (лише) жовте яйце - харчовий світлофор
До пляжних канікул залишається трохи часу, але для фігури в бікіні ви не можете розпочати тренування з обтяженнями досить рано. Ви можете ефективно підтримати успіх натискань на ноги, тренувань з гантелями, метелика та Co. за допомогою їжі, багатої на білки. Ваш тренер, мабуть, уже вихваляв м’ясо індички: одночасно з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка. Але чесно кажучи, найпізніше після третього прийому їжі з ваших вух виходить супер здоровий, несмачний птах, будь то каррі, шніцель чи бутерброд.
Найближчим, альтернативним джерелом білка є, як випливає з назви: яйця!
Досить відсоток яйця - це чистий білок, причому частка в жовтку на третину вища, ніж у яєчному білку, тому по-справжньому не можна покладатися на назву. Натомість можливості приготування яєць майже нескінченні: дзеркальні, варені, розмішані, пашот, підказки, як омлет, безе, яєчний білок, у склянці, загубленому, м’якому або твердому, як паличка, фантазії немає меж.
Але як ще це виглядає? Який вміст білка в окремих видах м’яса по відношенню один до одного, а як щодо вегетаріанських альтернатив? Насправді, деякі харчові продукти, крім м’яса, можуть це встигнути: сир Гарц, приблизно 27 г білка на 100 грамів, ідеально підходить для надходження білка, тим більше, що він практично не містить жиру. Навіть індичка, курка і баранина нижче, ніж 24 г і менше. Риба може легко встигати, особливо форель багата білком.
Вегетаріанські джерела білка
І крім усього, що повзе і летить ?! Як правило, у веганів підозрюють недоїдання, як це відбувається з білками. Веганські культуристи - парадокс, і все ж вони існують. Оскільки рослинні білки при правильному поєднанні інших продуктів пропонують повну альтернативу стейкам і курячим грудкам. Тут слід згадати сочевицю та квасолю, які можуть мати відмінне значення відповідно 24 г та 22 г. Важливо поєднувати правильні амінокислоти для засвоєння в організмі; рис і квасоля, взяті разом, набагато корисніші для організму, ніж будь-які окремі.
Горіхи та насіння, такі як насіння льону та насіння гарбуза, також забезпечують цінний білок для організму. Різноманітність та збалансованість гарантують, що ви можете їсти здорово навіть без м’яса. Соєві продукти, такі як тофу, які, як правило, розглядаються як замінники м’яса, містять 16 г білкової їжі. Фрукти та овочі загалом в основному незначні, коли справа стосується білка, але є й інші важливі причини, щоб купувати їх тут. Великим винятком тут є спіруліна, зловісні водорості, які ми маємо у формі таблеток та як харчову добавку. Такі порошки містять до 57 г білка на 100 грам.
Але перед тим, як вивчити будь-які таблиці напам'ять і змусити себе завжди їсти одне і те саме заради простоти, маленька порада: додаток FoodCheck також відображає вміст білка у вашій покупці. Можливо, заморожена піца з салямі швидко з’єднається з тунцем, тож ви зробили б щось для свого білкового балансу.
Стережись!
Але будьте обережні, людський організм також може перетворити занадто багато білка в в’ялі жирові клітини замість стягуючих м’язів. Німецьке товариство з питань харчування рекомендує здоровим людям щодня вживати 0,8 грама білка на кілограм ваги. За даними Американського коледжу спортивної медицини, спортсмени, які змагаються, повинні споживати від 1,2 до максимум 1,7 грама білка. Окрім зайвих кілограмів на стегнах, постійний надлишок білка пошкоджує нирки, тому ви завжди повинні пити багато води, щоб споживати білок, або як кажуть французи: Poisson sans boisson - c ‘ест отрута! - німецькою приблизно: риба повинна плавати!