Білки з горіхів, курки та риби кращі, ніж білки з червоного м’яса та сиру
Варіант білка, який міститься з горіхами, куркою та рибою, може зменшити ризик смерті, тоді як вибір білка з червоного м’яса, яєць та сиру може збільшити цей ризик, особливо у людей з нездоровим способом життя.
Дослідження Гарвардського університету, опубліковане в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA) і цитоване deagerpres.ro, підтверджує те, що лікарі говорять роками, а також приносить деякі сюрпризи.
Наприклад, вживання червоного м’яса або інших жирних білків, таких як яйця та сир, не збільшує ризик смерті серед здорових людей, але це не вірно для людей, які не займаються спортом, п’ють багато алкоголю, страждають надмірною вагою або курять.
Дослідники виявили, що сидячі люди, які вживають алкоголь і курять, завжди вибирають білки з цього джерела.
"Коли ми уважніше вивчили дані, ми виявили, що група людей з нездоровим способом життя споживає більше червоного м'яса, яєць та молочних продуктів з високим вмістом жиру, тоді як група людей із здоровим способом життя споживає більше. багато риби та птиці », - сказав МінгянСонг, науковий співробітник Массачусетської загальної лікарні та один з авторів дослідження.
Дослідження проводили понад 130 000 людей, порівнюючи дані, зібрані протягом трьох десятиліть.
Білки з найбільшим ризиком містяться в червоному м'ясі, включаючи яловичину та свинину. Дослідження рекомендує віддавати перевагу білкам, які сушать у хлібі, крупах, макаронах, квасолі, горіхах та овочах.