Білкова їжа для спортсменів Як правильно це робити
Бари, коктейлі та співпраця
Білкова їжа для спортсменів: як правильно це робити?
10.07.2019, 9:42 | dpa
Спортивне харчування: білковий порошок найкраще смакує з іншими продуктами, наприклад, у змішаному смузі. (Джерело: JANIFEST/Getty Images)
Білок є. Супермаркети повні білкових продуктів, від напоїв до сиру. Але що з цього отримують спортсмени? Фахівці радять уважно вивчати інгредієнти та економно використовувати препарати. Тому що вони не замінюють справжню їжу.
Спортсменам потрібен білок, який ще називають білком. Тож не дивно, що у фітнес-зоні є численні продукти, які обіцяють додаткову дозу цієї цінної речовини. Але це дійсно потрібно?
Більше білка, більше м’язів?
Як правило, потреби дорослих у білках можуть бути забезпечені збалансованим харчуванням, стверджують експерти. Тому вони більш критично ставляться до готових продуктів: білок може позитивно впливати на ріст м’язів, якщо його вживати незадовго до або до двох годин після тренування, пояснює Німецьке товариство харчування (DGE).
Але лише до певної міри. "Більша кількість білка не означає більше м'язів", - каже дієтолог Сільке Рестемайєр із DGE. Цілеспрямоване та інтенсивне навчання є більш ефективним.
Інші експерти вважають, що це в основному те саме: бари чи напої не мають особливого білкового складу, який не забезпечує їжа, говорить Ганс Браун з відділу спортивного харчування Інституту біохімії Німецького спортивного університету в Кельні.
І все ж препарати мають своє застосування
"Білкові продукти не потрібні, але вони економить багато часу", - говорить Гюнтер Вагнер з Німецького інституту спортивного харчування. Для дієтолога та персонального тренера Ніно Герршер готові продукти є швидше рішенням для надзвичайних ситуацій.
"Загалом, перелік інгредієнтів повинен бути якомога коротшим, а вміст цукру не повинен бути занадто високим", - радить особистий тренер і дієтолог Тобіас Зюс. Окрім тваринного або рослинного білка, він зазвичай містить загусники, ароматизатори та, можливо, підсолоджувачі.
Браун пропонує розділити кількість білка на чотири-п’ять менших порцій по 20 грамів кожна. "Якщо ви знаєте, що не зможете їсти так швидко після інтенсивних тренувань, шейк може допомогти".
Якщо ви хочете схуднути і тому займаєтеся спортом, можливо, ви не зможете повністю покрити споживання білка їжею. Препарат також може бути тут корисним, каже Браун. "Звичайно, завжди віддають перевагу справжній їжі, але у виняткових випадках ви можете замінити їжу напоєм", - пояснює Зюс.
Остерігайтеся попередніх хвороб
Люди, у яких вже були такі захворювання, як ураження нирок або печінки, повинні поговорити зі своїм лікарем, перш ніж вдаватися до білкових продуктів. Оскільки тоді нормальне харчування відіграє важливу роль, пояснює Сусс: Якщо воно вже має дуже багато білка, подальші добавки можуть бути непотрібними. І діабетики повинні зауважити, що вони можуть вживати додаткові вуглеводи за допомогою білкового напою або батончика.
Якщо вміст не відображається, натисніть тут
На додаток до м’яса, риби, молочних продуктів та яєць, бобові, такі як соя, сочевиця та горох, є багатою білками альтернативою готовим продуктам. Горіхи та насіння також є ідеальними джерелами білка, а зернові продукти, такі як хліб, також сприяють оптимальному постачанню.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.