Білок для фітнес-керівництва діє двічі проти жиру та ожиріння - WELT

Для м’язистого тіла все більше німців регулярно відвідують спортзал. Однак при правильному харчуванні тренувальний ефект можна збільшити

проти

Джерело: Інфографіка Die Welt

Фітнес - це наука сама по собі: якщо ви хочете зміцнити м’язи та витривалість, вам слід приділяти увагу харчуванню, а також тренуванням. Але що корисно, що ні до чого?

Спортсмени для дозвілля найближчим часом зустрінуть більш-менш стриману підказку у фітнес-студії: за допомогою дієти, багатої білками, вони роблять щось корисне для свого організму. Зазвичай підказка для остаточної дієти з білками або швидкий коктейльний коктейль слід швидко.

Але це більше, ніж примха: багата білками дієта також може запобігти ожирінню. Дослідники з Німецького інституту досліджень харчування (DIfE) у Потсдамі хотіли дізнатися, чому, і знайшли причину не в самій їжі, а в її побічних ефектах: ті, хто вживає багато білка або білкових компонентів, їдять менше і автоматично п’ють більше.

Щоб отримати знання, вчені поставили мишей на чотири різні дієти: кормова суміш із сироватковим білком, частина з білковими компонентами лейцин або аланін і одна із нормальною часткою білка. Протягом одного тижня реєстрували споживання води та їжі тваринами, а також зміни вмісту жиру в організмі та метаболізму жирів.

Вище поглинання води

Результат: споживачі білка серед мишей пили більше всього через п’ять годин після переходу на багату білками їжу, їли менше - і не набирали вагу порівняно з тваринами, які сиділи на звичайному харчуванні. Більше того, рівень холестерину та жиру в печінці був напрочуд низьким. Насправді в печінці утворювалося менше нового жиру. Ефект був тим більшим, чим більше амінокислот азоту поглиналося через білки або їх компоненти.