Білок з дієти виключає кальцій і впливає на правду Елейні
Білок часто звинувачували у пошкодженні кісток та нирок. Більша кількість кальцію в сечі пов’язана з більшою кількістю білка в раціоні, а інші дослідження показали, що дієти з високим вмістом білка мають підвищену швидкість клубочкової фільтрації, маркер для фільтрації відходів з нирок.
Білок не є корисним
Кальцій у сечі був пов’язаний з великою кількістю білка в сечі. Дослідження показали зв'язок між кількістю білка в раціоні та швидкістю клубочкової фільтрації, маркером для фільтрації відходів у нирках.
Що говорять дослідження про втрату кісткової маси?
Більша кількість білка в їжі пов’язана з більшою кількістю кальцію в сечі. Для пояснення цього явища запропоновано дві причини:
Тіло витягує кальцій зі своїх відкладень (кісток), щоб пом'якшити кислотне навантаження, викликане харчовими білками. Це змусило дослідників припустити, що більше споживання білка може призвести до більшої втрати кісткової маси. (R1)
Більшість досліджень, які розглядали споживання білка та виведення кальцію, перелічують молочні продукти як джерело білка. Більш високий вміст кальцію в сечі може бути результатом більшого споживання кальцію (тобто, більше кальцію в раціоні, більше кальцію виводиться). (R2)
читайте також:
Діагностовано психоз, депресію та обсесивно-компульсивний розлад. Він мав токсичність від цвілі
Селена Гомес демонструє у купальнику шрам від пересадки нирки від 2017 року
Тому просто дивитись на виведення кальцію недостатньо. Подальші дослідження показали, що дієтичний білок сприяє засвоєнню кальцію і високе споживання білкасприяє росту кісток і затримує втрату кісткової маси, тоді як дієта з низьким вмістом білка асоціюється з вищим ризиком переломів стегна. (R3, R4).
Що трапляється, коли ви вживаєте більше білка, ви поглинаєте більше кальцію з їжею, тому менша кількість кальцію виводиться через товсту кишку. Пізніше ваше тіло позбавляється кальцію, який йому не потрібен, тому більше кальцію потрапляє в сечу, але не настільки, наскільки воно виводиться через товсту кишку. (5)
Отже, збільшення споживання білка призводить до загального зменшення виведення кальцію, що свідчить про збільшення затримки кальцію.
Загалом, сучасні дані свідчать про те, що білок має нейтральну або навіть захисну дію на кістки.
Що говорять дослідження про пошкодження нирок?
Інші дослідження виявили, що дієти з високим вмістом білка мають підвищену швидкість клубочкової фільтрації (ШКФ), маркер для фільтрації відходів у нирки. (7)
Збільшення ШКФ було заявлено як ознака того, що нирки зазнали надмірного стресу. (8)
Подальші дослідження показали, що пошкодження нирок не виникає в результаті дієти з високим вмістом білка. (R9, R10)
На закінчення, рандомізовані дослідження на сьогоднішній день не показали, що дієти з високим вмістом білка можуть пошкодити кістки або нирки здорових дорослих людей. (11)
Білок, навіть у великих кількостях, не пошкоджує кістки або нирки (якщо ви не страждаєте від раніше існуючого стану).
Але занадто багато тваринного білка, особливо м’яса, підвищує кислотність в організмі і може призвести до серйозних захворювань.