Білокачанна капуста з панірованими котлетами та картоплею
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- овочі
- Білокачанна, капуста, червонокачанна, гострокочанна та савойська капуста
- Білокачанна капуста з панірованими котлетами та картоплею
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Білокачанна капуста з панірованими котлетами та картоплею
Білокачанна, капуста, червонокачанна, гострокочанна та савойська капуста
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
1 велика білокачанна капуста
1 велика цибулина
2 столові ложки олії
600 мл овочевого бульйону
1 чайна ложка меленого насіння кмину
Солоний перець
1 кг картоплі
4 ст. Ложки вершкового масла
2 ст ложки борошна
1/2 1 молока
4 розпушені свинячі відбивні (приблизно 300 г кожна)
1 яйце
100 г сухарів
2 ст. Ложки освітленого вершкового масла
тертого мускатного горіха
1/2 пучка кучерявої петрушки
підготовка
Капусту очистіть і помийте і наріжте соломкою від плодоніжки. Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Нагрійте олію у великій каструлі. Пасеруйте в ньому цибулю. Додайте капусту, соте. Деглазуйте 1 запас з 1/4. Приправте кмином, сіллю і перцем. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 25 хвилин.
Очистити картоплю. Варити в підсоленій воді близько 20 хвилин. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла в каструлі. Порошити борошном, потом. Розмішайте 350 мл бульйону та 1/4 1 молока. Дайте варитися близько 5 хвилин. Вимийте м’ясо і обсушіть. Збийте яйце. Приправити сіллю і перцем. Перетворіть котлети в яйце, потім у панірувальні сухарі.
Нагріти сало. Обсмажуйте відбивні приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Додайте до капусти соус бешамель і приправте за смаком.
Зцідити картоплю. Розітріть в пюре з 2 ст. Ложки вершкового масла і 1/4 1 молока. Приправити сіллю та мускатним горіхом. Помийте, зірвіть і подрібніть петрушку. Розкладіть все і посипте петрушкою. Смак трохи кращий із гострокочанною капустою.
Приготування: приблизно 1 година. На порцію: приблизно 890 ккал E 68 г, F 37 г, KH 67 г