Білокачанний суп з копченою свининою
опубліковано СЕРЕДА, 8 ЛИСТОПАДА 2017 11:24
- інгредієнти -
Просто смачний, цей суп з білокачанної капусти з копченою свининою!
- 1 невелика білокачанна капуста
- 100 мл олії
- 2 цибулини
- 1 морква
- 1 пастернак
- 1 корінь селери, невеликий
- 2 червоних перцю
- 500 г копченого циолану
- петрушка
- кріп
- 4 л води
- спосіб приготування -
Капусту дрібно наріжте і смажте на олії кілька хвилин, потім додайте води і доведіть до кипіння.
Очищені і нарізані кубиками овочі злегка обсмажте і додайте поверх капусти.
Свиняча відбивна нарізається на більш дрібні шматочки і кип'ятять у киплячій воді протягом 5-6 хвилин для видалення токсинів, потім зливають і додають над капустою.
Перець наріжте кубиками, обсмажте на невеликій кількості олії та додайте до супу до кінця варіння.
Дайте супу охолонути 2-3 хвилини, а потім додайте лимонний сік і подрібнену зелень.
Подавати звичайним або з вершками.