Більша частина ресторанів швидкого харчування сприяє епідемії ожиріння; 24 ГОДИНИ
Кількість ресторанів швидкого харчування з часом збільшилася, як і середній розмір американців, однією з причин є те, що зараз ці місця мають більш багату пропозицію, ніж будь-коли раніше, згідно з дослідженням, проведеним у США, цитованим UPI.
З 1986 року кількість десертів і начинок, які може придбати клієнт, зросла на 226%, згідно з результатами дослідження, опублікованими в середу в Журналі Академії харчування та дієтології.
"Наше дослідження дає деяке уявлення про те, як фаст-фуд може допомогти розпалити проблему ожиріння та пов'язані з цим хронічні захворювання в Сполучених Штатах. Незважаючи на широкий вибір опцій, що пропонуються в ресторанах швидкого харчування, деякі з них здоровіші за інші, кількість калорій, розмір порцій та вміст натрію з часом погіршуються (збільшуються) і залишаються високими ", - сказав він. У своїй заяві одна з авторів дослідження, Меган А. Маккрорі, дослідниця з Бостонського університету.
Вчені проаналізували пропозиції десяти найпопулярніших ресторанів швидкого харчування в США між 1986 і 2016 роками. Калорійність десертів зросла на 62 калорії за десятиліття, а у випадку із закусками вона зросла на 30 калорій. на десятиліття.
Сьогодні майже 37% дорослих їдять фаст-фуд щодня; 45% з них у віці від 20 до 39 років.
Звичайний прийом їжі в ресторані швидкого харчування з гарніром містить близько 767 калорій, що становить майже 40% від рекомендованого щоденного споживання калорій для людини. Додавання газованого напою або іншого безалкогольного напою може збільшити кількість калорій на 50%.
Всі ці зайві калорії почали виходити. З 1999 по 2016 рік маса тіла середньостатистичного чоловіка зросла з 85 до 90 кілограмів, а жінки досягла з 74 до 77,5 кілограмів, повідомляють Центри з контролю та профілактики захворювань. Хвороби в США.
"Враховуючи популярність фаст-фуду, наше дослідження висвітлює одну із змін у нашому харчуванні, що, мабуть, є однією з причин зростання за останні кілька десятиліть ожиріння та супутніх хронічних захворювань серед провідних причин смерті в США, пояснив Маккрорі.
Однак дослідження також виявило позитивний аспект. З 1970 р. Рівень кальцію та заліза в десертах значно зріс.
"Нам потрібно знайти кращі способи допомогти людям спалити менше калорій і натрію в ресторанах швидкого харчування", - сказав Маккрорі.
"Вимога до мереж ресторанів відображати кількість калорій у своєму меню є початком. Ми хотіли б бачити більше змін, таких як ресторани, що пропонують менші порції за пропорційними цінами ", - додав дослідник. Агерпрес