Добре харчуючись, щоб досягти успіху Гійома Нері, чемпіона світу з фридайвінгу та послідовника зеленого сектору зайнятості
Ти тут
Інтерв’ю, проведене Mathieu Doutreligne та Manon Laplace для Bio à la Une.
У 32 роки Гійом Нері чотири рази побив світовий рекорд з вільного плавання у постійній вазі. Колишній чемпіон світу, цей корінний житель Ніцци пірнає з апное на глибину 125 м, використовуючи лише силу плавників. Чудовий послідовник органічного, місцевого та доброго харчування, Гійом Нері повертається до Bio à la Une про його стосунки з морем, своїм тілом та значенням їжі у практиці підводного плавання на високому рівні. Глибоководні подорожі, які він переживає як інтроспективні переживання, під час яких він усвідомлює своє тіло та своє відношення до моря, елемент, який він здійснив за майже 20 років практики.
Рекомендована біографія: Ви почали вести фрідайвінг після виклику однокласника на автобусі. Коли це перестало бути грою ?
Гійом Нері: Це клацнуло, коли мені було близько 15 років, коли я тут і там грав у ігри, я перейшов на заняття у воді. Я відразу відчув, що це стане одержимістю. Фридайвінг під водою дав мені відчуття, яких я ніколи не смакував: я відчував, що моє тіло може адаптуватися до незнайомого середовища.
Біо в центрі уваги: які відчуття ви відчуваєте під час занурень ?
G. N.: Досвід фридайвінгу для широкої громадськості напружений, неприємний. Рефлекторно ми боремося з цим елементом, який заважає нам дихати. Для мене ключовим є відпускання, відпускання. Цим ми отримуємо доступ до відчуттів надзвичайного благополуччя. Все гальмує, навіть розум, ніби час зупинився. Для мене це необхідна втеча в цьому суспільстві, де все йде дуже швидко і де ми постійно пов’язані.
Біо в центрі уваги: завдяки чому вода навколишнього середовища зробила вас зеленими ?
G.N.: Цілком. Усі фрідайвери розвивають певну форму екологічної свідомості. У них інший погляд на морське середовище. Починається з дива. Ми вчимося любити море, а потім поважати його. Ми обов’язково намагаємось захистити те, що ми не любимо ?
Біо в новинах: Ви займаєтесь дайвінгом більше 20 років. На вашу думку, чи значним є зростаюче забруднення Світового океану та вичерпання ресурсів ?
G. N.: Це зміни, які я мало бачу. Безперечно, глибин менше, але я усвідомлюю, що морські ресурси виснажуються, зокрема через певні риболовлі, такі як тралювання, яке спустошує морське дно. Тож я волів би піти на гарпун власної риби, аніж купувати її. Я усвідомлюю, що у нас є засоби для дії, коли я бачу результати, отримані в заповідниках, де риболовля заборонена. Я люблю там пірнати. Вони свідчать про те, яким було море до розвитку людської діяльності. У будь-якому випадку, я не сумніваюся, що ми заплатимо ціну за все це. Страшно спостерігати, як середовище бідніє, а види вимирають. Я думаю, що природа візьме нас і переживе, незалежно від того, скільки шкоди ми завдаємо.
Біо в новинах: Практикуючись на найвищому рівні, який спосіб життя вам нав'язує ваша дисципліна? ?
G.N.: Це основна робота. Незалежно від того, змагаюся я чи перебуваю у відпустці, мій спосіб життя однаковий: я регулярно займаюся фізичними вправами та харчуюся дієтою, заснованою на якісних продуктах. Я намагаюся мати довгостроковий баланс, але я не позбавляю себе, я не хочу мати життя ченця. Я гуляю, коли маю шанс і люблю їсти гарну їжу. Вся справа в помірності.
Біо в центрі уваги: якою є ваша їжа ?
G.N.: В основному я їжу органічні фрукти та овочі, вироблені менш ніж за 5 кілометрів від мого дому, які я купую в AMAP (Асоціація з утримання селянського сільського господарства -ndlr). Я готую все на пару, щоб зберегти якості продуктів, і майже не їжу нічого, що переробляється. Це звички, які поступово прижилися. Мій партнер з Реюньйону і завжди готував натуральні місцеві продукти. Звичка, яку ми зберігали разом. Для мене це не позбавлення і не зобов’язання. Я експериментую з різними харчовими методами, щоб зрозуміти вплив на моє тіло. Наприклад, минулого року я постив один день на тиждень близько чотирьох місяців. Кілька років тому я також з цікавості перевірив дієту Сеньялет (дієта, заснована на родовому підході до харчування). Але мені було занадто обмежено, щоб прийняти це назавжди. Я все ще дотримувався кількох принципів: максимально уникаю молочних продуктів, які замінюю рослинними білками.
Біо в центрі уваги: як ви вважаєте, чи дієта впливає на ваші результати? ?
G. N.: Я завжди стежив за тим, щоб добре харчуватися, тому вживання органічного не означало раптового повороту. Певне, що апное змушує мене слухати своє тіло. Це дуже інтроспективний вид спорту. І я думаю, що дієта тісно пов’язана з тим, як ви сприймаєте своє тіло. Хороша дієта дозволяє поліпшити фізичну підготовку та добре відновити. Коли ви тренуєтеся один-два рази на день, харчування має першорядне значення для підзарядки.
Біо в центрі уваги: чи є у вас улюблені страви ?
G. N.: Я прихильник спіруліни, яка є особливо поживною водоростю. Я купую його у свого травника, який отримує свої запаси безпосередньо від виробника. Під час кожного прийому їжі я покращую свої страви гомасіо (суміш кунжуту на грилі та морської солі - примітка редактора). Я також вживаю багато конопляного білка, щоб забезпечити повноцінне споживання білка. Це важливо, коли ви найкращий спортсмен. Я також є великим споживачем меду з мого регіону !
Біо в центрі уваги: які ваші плани на майбутнє? ?
G. N.: Я готуюсь до чемпіонату світу у вересні 2015 року. А також готую документальний фільм до фільму, який я розпочну знімати наступного року. Це буде знята версія моєї книги. Щоб розшифрувати своє бачення того, що таке пригода у глибокому зануренні.
Відкрийте для себе океанське тяжіння, останній фантастичний та захоплюючий фільм Гійома Нері