Більше користі, ніж шкоди від споживання кави
За словами Інсерма, кофеїн є найбільш споживаною психоактивною речовиною у світі, тому важливо знати, чи безпечно його вживати. Таким чином було проведено численні дослідження на цю тему, і останнє з них схильне на користь частого, але аргументованого споживання. Дослідники з Університету Саутгемптона стверджують, що вживання кави "скоріше принесе користь здоров'ю, ніж шкоду".
Їх аналіз базується на даних понад 200 досліджень і виявляє сприятливі ефекти в кількох областях. Це особливо пов'язано з меншим ризиком смерті від усіх причин та серцевих захворювань. Дослідження також посилається на менший ризик деяких видів раку (простати, ендометрію, шкіри, печінки), діабету 2 типу, захворювань печінки та деменції. Однак цей напій не рекомендується застосовувати жінкам із ризиком переломів та вагітним жінкам, як це вже було зазначено в Інсермі у 2013 році.
Дослідження, проведене однією з його груп дослідників на самках мишей, справді підтверджує, що кофеїн не міг би впливати на мозок, що розвивається, викликаючи у нащадків більшу чутливість до епілептичних нападів та проблем з пам'яттю. Якщо британські дослідники заявляють, що не можуть пояснити причинно-наслідкові зв’язки, вони кажуть, що «вживання кави здається безпечним», але «за звичними звичками пиття».
Вплив на печінку є найважливішим
"Кава є одним із найбільш споживаних напоїв у світі і може мати позитивні наслідки для здоров'я. Але наявні дані свідчать про нижчу якість спостережних досліджень, і для посилення доказів необхідні рандомізовані контрольовані дослідження. Докази користі", - пояснюють вони. Їх результати докладно показують, що найбільше зниження ризику смерті було від трьох чашок на день.
Але як це не парадоксально, але перевищення цього порогу не дозволило б посилити цей корисний ефект, навіть якщо трохи більше споживання не було пов’язано з пошкодженням. З усіх згаданих переваг найголовніше стосувалося впливу на захворювання печінки, такі як цироз. "Нарешті, мабуть, є корисні асоціації з хворобою Паркінсона, депресією та хворобою Альцгеймера", - додають дослідники, які не змогли прокоментувати наслідки безкофеїнової кави.
Однак ці вчені стверджують, що не всі дослідження враховують певні фактори, які можуть бути пов'язані як із впливом на здоров'я, так і на споживання кави, наприклад, куріння. Фактори, які можуть мати "шкідливі або корисні асоціації". У редакційній статті дослідник, який попросив прокоментувати ці висновки, уточнює, що, хоча можна сказати, що споживання кави, як правило, безпечне, лікарі не повинні рекомендувати пити її для запобігання захворюванням.
Важливість збалансованого харчування паралельно
Крім того, людям, які не є послідовниками, також не рекомендується починати його вживати за станом здоров’я. Тим більше, що, як показує це дослідження, деякі люди можуть мати більший ризик розвитку побічних ефектів, і все ще існує невизначеність щодо вищих рівнів споживання. Вже встановлений ризик головним чином стосується того факту, що кава часто вживається з продуктами, багатими рафінованим цукром.
Однак він робить висновок, що навіть з урахуванням цих застережень, "помірне споживання кави може бути включене в здоровий раціон більшістю дорослого населення". Експерти Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також вивчали цю тему в 2015 році, і їхній звіт робить висновок, що нижче граничного значення 400 мг на день (тобто 4 еспресо) кофеїн безпечний для дорослої людини, 200 мг для вагітних.
Але занадто багато кофеїну може завдати шкоди здоров’ю, оскільки тоді воно, ймовірно, може спричинити серцево-судинні розлади та проблеми з центральною нервовою системою (сон, тривожність тощо). Зверніть увагу, що інші рідини, такі як газовані напої та енергетичні напої, є джерелами, на які слід звернути увагу. Цей прискорювач тим важливіший, враховуючи, що у тринадцяти досліджуваних країнах частина дорослого населення семи з них споживала більше рекомендованої дози.