Більше порад щодо білкового та жирового харчування для путівників хворих на рак

Оновлено: 15.01.19 - 16:09

Скумбрія багата жиром, і пацієнтам може знадобитися більше їх під час хіміотерапії для протидії втраті ваги. Фото: Андреа Варнеке

Хіміотерапія стирається - і часто потерпілі втрачають багато кілограмів. З нагоди Всесвітнього дня боротьби з раком 4 лютого фахівець пояснює, як пацієнти можуть протидіяти втраті ваги.

Хворі на рак повинні споживати трохи більше білка та жиру, ніж зазвичай, під час хіміотерапії. Оскільки метаболізм змінюється завдяки терапії, заявила Карін Ріманн-Лоренц з гамбурзького споживчого центру з нагоди Всесвітнього дня боротьби з раком 4 лютого. У цій ситуації організм може краще вживати білки та жири, але не вуглеводи так добре, як зазвичай. Однак: "Справа не в тому, щоб обійтися без", - пояснив фахівець з питань харчування. Тому пацієнтам не слід намагатися взагалі уникати вуглеводів. Все ще рекомендується їжа з високим вмістом клітковини, така як мюслі або бобові.

Важливо протидіяти втраті ваги, з якою багато людей страждають під час хіміо- або променевої терапії. Ріманн-Лоренц пояснив, що в меню більше білків і жирів, ніж у здорових людей. Це означає, наприклад: Не пропускайте вершки, готуйте з волоським горіхом або ріпаковою олією і вибирайте рибу з високим вмістом жиру, таку як скумбрія або лосось.

Експерт також радить занадто багато фруктів та овочів. Оскільки важливі не тільки вітаміни, що містяться в ньому: ще й так звані вторинні рослинні речовини. "Це речовини кольору, запаху та смаку", - пояснив Ріманн-Лоренц. Ці речовини мають метаболічну захисну дію, вони підтримують систему відновлення організму.

Такі речовини пропонуються також у формі дієтичних добавок. Ріман-Лоренц не радить цього. "Ізольоване споживання цих рослинних речовин не рекомендується". Оскільки не доведено, який ефект вони мають у цій формі.

Експерт з питань харчування все одно скептично ставиться до харчових добавок. Тому що вони можуть взаємодіяти з терапією. Тому пацієнти повинні приймати їх лише після консультації зі своїм лікарем, наприклад, якщо є дефіцит поживної речовини.

Однак найбільша проблема, з якою стикаються пацієнти з хіміотерапією, полягає не в тому, що вони їдять, а в тому, що вони їдять. Вони часто борються з втратою апетиту, нудотою та утрудненим ковтанням. Якщо нудоту викликає запах їжі, родичі повинні готувати їжу в іншому місці, радить Ріманн-Лоренц.