Більше життєвої енергії Що таке йогічна дієта від СВІТУ
Тренер з питань харчування Сабіне Грон на власному досвіді знає, як важко схуднути
Джерело: Urbschat, dpa, Infographic Die Welt
Наш автор є тренером з питань харчування з 2003 року. Раніше у неї були проблеми з вагою, сьогодні вона важить 53 кіло. Вона дає поради по четвергах. Сьогодні: Чому вам слід їсти саттвічну їжу найбільше.
У Пратипіці Хатха Йоги (H-Y-P, 1000-1200 рр. Н. Е., Основна робота Хатха Йоги) йогічна дієта поділяється на продукти, які є корисними та шкідливими для йога.
Для йога корисні: корисні каші, пшениця, рис, ячмінь, молоко, топлене масло, цільнозерновий рис, гірський цукор, мед, сушений імбир, фрукти патоли, боби манг та подібні бобові та чиста вода.
З іншого боку, шкідливі: кисле, гаряче, солоне, нагрівальне; зелені важко засвоювані овочі, зелена кашка, олія, кунжут, гірчиця, алкоголь, риба, м’ясо, йогурти, пахта, нут, плоди зизифусу, макуха, асафетида та часник. Ці продукти мають раджаїчний і тамасичний характер, тому вони створюють домішки і стимулюють тіло і розум.
Загальне правило, встановлене тут у H-Y-P, полягає в тому, щоб їсти органічну їжу, вирощену з любов’ю та повагою до природи.
Аюрведична філософія базується на вірі, що ми складається з трьох життєво важливих енергій - дош. У кожної людини є індивідуальна конституція, яка визначається балансом життєвих енергій, трьома дошами. На санскриті їх називають Вата, Пітта та Капха.
Їжа, як і розум, поділяється на ці три категорії: саттвічна (чиста), раджасічна (стимулююча) та тамасічна (невігласна). Найчастіше саттвічну їжу слід їсти, оскільки вона особливо корисна для здоров’я.
Саттвічна їжа
Ці продукти повинні бути якісними. Це свіжі фрукти та овочі, сухофрукти, салати, сочевиця, натуральний йогурт, молоко, свіже масло, пшениця, жито, ячмінь, фундук, мигдаль, цільнозерновий рис та мед. Вони сприяють здоров’ю та добробуту, а це, у свою чергу, надихає розум та душу. Їх рекомендують для того, щоб надовго зберегти нашу молодість.
Спираючись на це, я хотів би відзначити, що одна з основних причин передчасного старіння полягає у накопиченні токсинів в організмі шляхом "самоотруєння", я погоджуюся з цією думкою на 100 відсотків.
Раджаїчна їжа
Цей тип їжі вважається посереднім, навіть якщо інгредієнти свіжі та незмінені.
Вони багаті білком і забезпечують енергією. До них належать: цукор, м’ясо, риба, смажена їжа, яйця, картопля та інші коренеплоди та солодощі. Оскільки деякі з цих продуктів переробляються кілька разів, вони вже не є настільки цінними для тіла та розуму.
Тамасічна їжа
Сюди входять: сушена, заражена або оброблена їжа (виняток: сухофрукти), консервована їжа та шкідлива їжа всіх видів. Алкоголь є тамашським, як і чіпси, картопля фрі, гамбургери, готові страви та всі інші продукти, що містять консерванти та підсилювачі смаку.
Оскільки вони спричиняють дисбаланс в організмі, вони шкодять нашому здоров’ю в усіх сферах. Це призводить до того, що психічні та емоційні функції порушуються аж до духовного психічного здоров'я.
Наша їжа впливає на настрій. Чим вище саттвічна порція їжі, тим більше зростає ваше самопочуття. Тому важливо знати властивості їжі.
Нарешті, я хотів би дати вам одне з перших і найважливіших правил поведінки в Аюрведе для вашої подорожі по життю: "Їжте лише тоді, коли ви голодні - а якщо ви не голодні, то не їжте!"