Більшість спиртних напоїв засновані на лікувальних травах

Оновлено: 17.09.2018 - 12:51

травах

Трави та спеції надають майже всім звичайним спиртним напоям характерний смак. Фото: Франциска Габберт

Будь то зерно, ром, фруктовий бренді чи трав'яний лікер - високоміцні продукти часто виготовляються з рослин. Але що саме робить різницю? Бармени знають три категорії алкогольних напоїв.

Lauffen am Neckar (dpa/tmn) - трави та спеції відіграють важливу роль у більшості алкогольних напоїв. Тут ми говоримо про рослинні рослини. Трав’яні напої можна розділити на три групи, пояснює Німецький союз барменів:

1. Чистий: кожен з цих спиртних напоїв переганяється із сировини, наприклад рослин (качаса, мескаль, ром, текіла), фруктів (коньяк, спирт, вода) або із зерна (зерна, віскі, віскі, горілки) та вина ( в тому числі коньяк, коньяк).

2. Змішані: це спиртні напої, які складаються лише з однієї спеції або трави (анісу, кмину, ялівцю та полину), але утворюють окрему категорію, наприклад, джин.

3. Справжні рослинні алкогольні напої: Сюди входять усі марки, які виробник визначає як Amaro, аперитиви, гіркі, трав’яні лікери або гіркі.