BIO гарбузові варіації - сорт з Верхньої Австрії - сусідський сад
Близько до землі і до землі
Не турбуйтесь. Літо ще в розпалі. Так, він повернувся.
Наш нескладний герой, Хоккайдо та Міні-НЛО Патіссон, вже деякий час чекають шанувальників наших популярних BIO-варіантів гарбуза. І повільно ваші чудові кольори та форми повертаються до нашого фермерського магазину. Ви опинитесь тут у декоративній композиції між усіма динями та яскравими кольорами та формами, виготовленими з літніх овочів. Один красивіший за інший.
Для всіх, хто не хоче засліплювати зовнішні цінності, ось трохи знань про гарбуз.
БІО гарбуз Хоккайдо
Наш нехитрий фаворит - це і залишається Хоккайдо. Завдяки унікальному смаку, десь між каштанами та картоплею, він переконує цінителів своїм теплим апельсиновим виглядом, оксамитовою структурою та тим, що навіть шкіра - смачна та корисна - ідеально підходить для споживання. Це має явні переваги. Оскільки гарбузова шкірка зазвичай не є однією з наших улюблених навичок. З іншого боку, насолоджуючись гарбузом.
БІО патісон
Якби ми не знали краще ...
Патіссон міг би вказувати на невідоме життя. Немов із цього світу, маленькі міні-НЛО рік за роком висаджуються на наше органічне поле. Навіть дуже крихітні і майже зелені за вухами, ми збираємо ту трохи гарбуза, тому що вона чудово смакує на свіжому грилі або як антипасті, маринована в оливковій олії та свіжій траві. Але ми також вкладаємо значну частину у вишуканий маринад з м’яко приправленого оцту і чекаємо, поки його смак проникне глибоко в м’яку м’якоть. У цьому варіанті також гарантовано надається кожній стартовій пластині позаземний наліт. Потім материнський корабель patisson, який повністю вирощується наприкінці літа, можна готувати як зазвичай, як гарбузове рагу & Co.
BIO спагетті гарбуз
Яєчний гарбуз у формі спагетті відповідає своїй назві. Оскільки при приготуванні його смачна жовта м’якоть розчиняється в довгих тонких нитках, і її можна приготувати у вигляді пюре чудово швидко та легко, змішавши її з купкою вершкового масла, солі та перцю. Незважаючи на те, що його шкірка важка та неїстівна, з лущенням та утилізацією відходів БІО не надто багато роботи. Тому що гарбуз можна легко розрізати навпіл і приготувати в мисці. Потім м’яку м’якоть, схожу на локшину, вишкрібають ложкою кількома елегантними рухами рук. У запіканці, отриманій таким способом, м’яка м’якоть гратирована, добре заправлена і дрібно. Готово.
БІО гарбуз масляний
Грушоподібний баттернат ще трохи чекає. Але зі своїм злегка здобним смаком це також популярний, простий в обробці гарбуз. Запечений у його милій чаші, він завжди радує не тільки вишуканим смаком, але й оком.
БІО солодкий вареник
Солодкий маленький гарбуз чудово підходить для фарширування та гратинування, але з нього також готують смачні десерти. Шкаралупа її м’яка і її легко можна їсти разом з нею. І - він такий гарний, що його знову і знову використовують як декоративний гарбуз.
БІО гарбуз “Довгий з Неаполя”
Так. Він може - як і гігантський кабачок - досягати значних розмірів. У нашому фермерському магазині є менші, тонші екземпляри. Вони такі довгі. Як гарбуз з неперевершеним смаком, ним можна насолоджуватися просто і просто як клинки, запечені з невеликою кількістю олії, дрібних спецій і свіжої зелень.
БІО гарбузова марбель
Тонкий за кольором і не настільки привабливий зовні, як багато його гарбузові колеги, він дивує своїм яскраво-помаранчевим інтер’єром. Страви з гарбуза, приготовані з нього, приковують і смак, і око. Його тонку, м’яку оболонку можна просто з’їсти. Тривалий термін зберігання робить його ідеальним героєм для підігрівання супів та рагу у довгі зимові місяці. Чудова!
До речі - вам не обов’язково розпоряджатися внутрішньою роботою такого гарбуза. З невеликим терпінням можна прочитати порівняно великі ядра. Висушені та смажені вони роблять прекрасний та смачний гарнір.
Агонія вибору? Ми будемо раді проконсультувати вас у нашому фермерському магазині.