BIO GASTRO TROPHY 2016 відзначає ресторани, де ви можете дуже добре поїсти;
На своєму харчовому порталі Richtig Gut Essen журнал BIORAMA тестує органічно сертифіковані ресторани і разом з BIO AUSTRIA вдруге нагороджує BIO GASTRO TROPHY.
Понад два роки Ріхтіг Гут Ессен повідомляє в Інтернеті про стабільно працюючі ресторани, продовольчі ринки, готелі та виробників органічних продуктів та пропонує хороший огляд ситуації в Австрії та Німеччині. "Однією з цілей є просування органічної концепції та зміцнення спини компаній, які працюють відповідно до цих критеріїв", - говорить Міккі Клемш з журналу BIORAMA. В рамках BIO GASTRO TROPHY тестери відвідували та оцінювали ресторани по всій країні. Для цього була спеціально розроблена система оцінювання, яка включає як найважливіші класичні критерії для гурманської критики (якість, вибір, сервіс та атмосфера), а також інші аспекти, такі як соціальні та екологічні критерії, а також прозорість та сертифікацію використовуваних продуктів.
Приз за органічну гастрономію
«Завдяки BIO GASTRO TROPHY ми хочемо підняти видатні підприємства, що мають сертифікат органічного харчування, і таким чином зацікавити інших рестораторів у використанні органічної їжі з регіону. Посилене використання органічних продуктів харчування в гастрономії приносить користь місцевим органічним фермерам, зміцнює органічну концепцію та наближає споживачів до видатної органічної якості », - пояснює голова BIO AUSTRIA Гертрауд Грабманн.
Якісна регіональна їжа від органічних фермерів постійно збільшує попит споживачів. Це також помітно в постійно зростаючій зоні споживання поза домом, де також більше уваги приділяється використанню органічних продуктів. «Органік також стає все більш важливим для ресторанів, щоб задовольнити вимоги гостей та мати можливість відкрити нові цільові групи. Завдяки BIO GASTRO TROPHY ми хочемо взяти до уваги цей розвиток, який, безумовно, зросте в майбутньому, і змусить як рестораторів, так і споживачів захотіти ще більше органічної їжі », - сказав Грабманн.
Фрістайл переможець на Bio Austria
До того, як переможці в обох категоріях будуть обрані на Bio Austria, ярмарку органічних продуктів харчування, органічному виробництві, органічній гастрономії, органічному одязі та органічній косметиці у Візельбурзі, гості також можуть проголосувати публічним голосуванням та їх Голосуйте в Інтернеті за адресою http://www.biogastrotrophy.at. На додаток до рейтингів тестувальників та оцінки експертним журі, думки гостей також вперше будуть включені в Інтернет-голосування у 2016 році. Потім 15 листопада 2016 року переможці будуть обрані на ярмарку в рамках різноманітної сценічної програми.
Про BIORAMA
BIORAMA - це сучасна платформа для ідей, людей та продуктів, керівництво на швидкозростаючому ринку торгівлі органічними продуктами, чесної торгівлі та свідомого споживання. Він присвячений усім темам без упередженості та без судження однобічно. BIORAMA працює в Інтернеті, у соціальних мережах, у друкованих видах та на заходах та ярмарках у реальному житті. Журнал виходить шість разів на рік. Окрім великих координаційних центрів, він містить звіти, коментарі та поради щодо покупок щодо таких галузей, як харчування, кулінарія та натуральна косметика, мода та дизайн, подорожі та мобільність, мистецтво та культура. BIORAMA з'являється в BIORAMA GmbH, 100% філії Monopol Medien GmbH.
Про BIO AUSTRIA
BIO AUSTRIA - це мережа австрійських органічних фермерів. Як найбільша органічна асоціація в Європі, BIO AUSTRIA представляє австрійське органічне сільське господарство - понад 12500 членів, 360 компаній-партнерів та 100 працівників на державному та федеральному рівні.