Біо; Стале сільське господарство - NaturWeltweit Мелані Ебен
Довга подорож картоплі
Ми, німці, які походили з Анд та колись їх представляли понад 4000 сортів, люблять “свою” картоплю. Але перш ніж смачний бульба закріпився на наших тарілках, йому довелося вирушити в далеку подорож. Ми разом йдемо цим шляхом і в кінці готуємо типову страву з картоплі з еквадорських нагір’я.
Чому банан кривий?
Один з наших найпопулярніших видів фруктів, але в значній мірі невідомий, в яких умовах їх вирощують. Тому ми разом дослідимо, де і як вирощують банани, який вплив це має на людей та природу та які альтернативи є. Звичайно, бананових смаколиків, які ми готуємо самі, не повинно бракувати.
Що їсть світ?
Як і де насправді виготовляється наша їжа? Яке відношення має наш щоденний шніцель до захисту клімату? І як так, що лише в Німеччині щороку викидають 11 мільйонів тонн їжі, але в той же час майже 1 мільярд людей голодує у всьому світі? Ми хочемо детальніше розглянути глобальні взаємозалежності та з’ясувати, яку роль, наприклад, відіграє генна інженерія та дрібні власники, і що кожен з нас може зробити, щоб зробити світ трохи кращим.
Стале та здорове харчування
Що насправді в нашій їжі? Хто робить його, звідки він береться і коли росте? Наскільки високий відбиток CO2, який виробляється, і що кожна людина може зробити, щоб харчуватися не тільки здорово, а й екологічно стійко? Ми маємо справу з усім, що пов’язано з їжею та стабільністю, і одразу ж застосовуємо те, що дізналися, на практиці.
Органічне землеробство: що саме означає органічне?
Що органічний фермер робить інакше, ніж його звичайно працюючий колега? Як йому вдається захистити грунт, воду, клімат та біорізноманіття? Чому органічні кури набагато щасливіші та здоровіші і що означає замкнутий цикл? Ми хочемо відповісти на ці та інші питання разом, пробитися через джунглі тюленів і з’ясувати, чому органічне сільське господарство може нагодувати світ проти будь-якої критики.