Біоконтакт - L; сироватковий ізолят; ром
щомісяця безкоштовно в органічних магазинах
Ізолят сироватки
Коротка розповідь…
Сироватка, або сироватка, - це рідина, що залишилася після того, як молоко згортається під час виготовлення сиру. Ця сироватка, піддана процесам фільтрації для видалення майже всієї лактози та жиру, містить від 80 до 95% білка. Продукт цієї фільтрації називається ізолятом сироватки.
Які переваги для здоров’я ?
Сироватковий ізолят містить багато мікроелементів, включаючи імуноглобуліни (антитіла або стимулятори імунної системи), лактоферин, ферменти, мінерали та вітаміни.
Сироватковий білок є збалансованим джерелом незамінних амінокислот і пептидів з високою біологічною цінністю. Це відмінне джерело амінокислот сірки (метіоніну та цистеїну), розгалужених амінокислот (лейцин, ізолейцин та валін) та глутаміну. Амінокислоти з розгалуженим ланцюгом, також звані BCAA, відіграють важливу роль у забезпеченні енергією. Поряд з глутаміном, це найбільш антикатаболічні амінокислоти в організмі, а також мають імуностимулюючу активність.
Глютамін та розгалужені амінокислоти є найбільш антикатаболічними амінокислотами в організмі та мають імуностимулюючу активність.
Амінокислоти з розгалуженими ланцюгами необхідні для сприяння загоєнню кісток, шкіри або м'язової тканини. Що стосується сірковмісних амінокислот, то вони беруть участь у детоксикації печінки.
Сироватковий ізолят також містить попередники глутатіону, сприяючи збільшенню його внутрішньоклітинної продукції. Глутатіон - потужний антиоксидант.
Лактоферрин проявляє антимікробну та антитоксинну активність. Він має здатність зв’язуватися із залізом, що має дві основні переваги: полегшення всмоктування заліза з їжею через слизову оболонку кишечника та запобігання відведенню заліза від його первісної функції, зокрема, що воно або використовується патогенними організмами або пухлинами для росту і відтворювати.
У яких випадках його використовувати ?
Ізолят сироватки є корисною добавкою для спортсменів, які хочуть підвищити свій антиоксидантний захист, поліпшити свої показники, швидше відновитись і захистити свою м’язову масу.
Також цікаво взяти:
- у хронічних стресових ситуаціях для зменшення шкідливих фізіологічних ефектів, таких як підвищення рівня кортизолу та зниження серотоніну в мозку, що може призвести до збільшення ваги та порушення настрою;
- у літніх людей сприяти природному виробленню глутатіону, запобігати втраті м’язів та зміцнювати імунітет;
- сприяти загоєнню ран, збільшувати швидкість відновлення уражень та травм;
- посилити імунну відповідь на багато вірусів, бактерій та дріжджів, зокрема у ослаблених людей, ВІЛ-позитивних;
- у разі залізодефіцитної анемії на додаток до дієти, багатої залізом;
- у випадку дієти з низьким вмістом білка - у вегетаріанців.
Вручну
Ізолят сироватки поставляється у вигляді порошку, який слід змішувати з невеликою кількістю холодної води або соку і приймати між прийомами їжі. Дозу слід регулювати відповідно до ваги та мети. В середньому від 10 до 30 г на добу.
Запобіжні заходи
З обережністю рекомендується при алергії або непереносимості молочних продуктів. Цей продукт слід виключити з дієти без казеїну.
Теоретично ефекти ізоляту сироватки можуть протидіяти ефектам імунодепресивних препаратів.
ТИ ЗНАВ ?
Ізолят сироватки слабо представлений на ринку Франції. Екстракти таких компонентів, як лактоферин або глутамін, легше знайти.
Валері Відаль
Натуропатичний медичний працівник та клінічний терапевт EFT. Спеціаліст з питань біологічного харчування, управління стресом та загального стану здоров’я.
Консультації в Тулузі, Гайяку (Тарн) та по Skype.