Bircher Muesli Overnight Oats (здоровий, легкий та смачний) - насолоджуйтесь калоріями
Просто готуйтеся ввечері, і за ніч створюється надзвичайно корисний сніданок: овес з низьким вмістом калорій на ніч з хрусткими яблуками, смаженим фундуком та солодким родзинками.
Цей рецепт вже деякий час перебуває в режимі неактивності, тому що я ніколи його не отримував, ONO (чудова абревіатура для ОверightОатс і язик не так швидко зав'язується) підготуватися пізно ввечері І потім зробити гарні фотографії.
Тож треба було знайти нову стратегію: приготувати сніданок вдень і покласти його в холодильник, не годуючи того ж вечора смачними мюслі. Легко!
Як бачите, план спрацював. Майже. Наступного ранку у мене не залишилося сніданку ... На жаль!
Основний рецепт вівса на ніч:
Основний рецепт вівса на ніч (чистого, без нічого) досить простий: замочіть 40 г вівсяних пластівців у 100 мл молока (або води) на ніч. Низькокалорійний овес на ніч готовий!
Слід визнати, що це звучить досить нудно.
Який збіг: мюслі бірхер замочують на ніч у вівсі на ніч! Ви можете легко зробити мюслі Бірхер самостійно і зберегти готову суміш.
Нижче я дам вам кілька смачних ідей та варіантів для вдосконалення!
Оригінальний рецепт бірхерського мюслі налічує понад 100 років і був розроблений лікарем Максиміліаном Оскаром Бірхер-Беннером. Під час гірського походу йому давали суміш вівсяних пластівців (замочених у воді протягом 12 годин), тертих яблук, подрібнених горіхів, лимонного соку і трохи підсолодженого згущеного молока - принаймні так кажуть. Мюслі були у нього настільки популярними, що він хотів представити їм цілісні продукти. Йому було особливо важливо, щоб все яблуко, включаючи серцевину, було натерто в мюслі.
Ну, я люблю обійтися без дерев’яного та громіздкого корпусу з ядрами в мюслі. На щастя, нам також не доведеться чекати 12 годин - тоді вівсянка не була такою чудовою, як сьогодні. Замість води + згущеного молока, ми беремо молоко і робимо все це трохи простішим! Результат - здоровий і низькокалорійний мюслі Бірчер.
Поради та хороші ідеї для справді смачного вівса на ніч
Мій рецепт дає вам простий і класичний рецепт мюслі Bircher, тому вам не потрібно купувати спеціальну суміш мюслі, спеціально для мюслі Bircher. Надихайтеся наступними ідеями та просто створіть власні мюслі:
Занадто рідкий? Кількість рідини визначає консистенцію - на початку або відразу після змішування інгредієнтів молоко все одно осяде в мисці, це нормально. Поки мюслі вбираються, вівсянка та родзинки вбирають молоко. Ви можете додати трохи більше молока наступного ранку або розмішати кілька ложок йогурту, якщо мюслі все ще занадто сухе для вас.
Немає часу? Нема проблем! Підігрійте молоко в каструлі і залийте теплим вівсянку. Вівсяні пластівці швидше розм’якшуються в теплому молоці. Тепер додайте фрукти та горіхи і можете починати.
Альтернативні види фруктів: Замість яблука можна спробувати банан, грушу, жменю винограду або навіть консервовані фрукти (персик, мандарин тощо). Додавання фруктів до мюслі напередодні ввечері надає цілому багато смаку. Тож можна обійтися без додаткового цукру.
Веганський варіант: Рецепт працює з усіма молоками на рослинній основі. Вівсяне молоко дуже добре поєднується з вівсяними пластівцями! Якщо ви хочете повністю обійтися без молока, ви також можете замінити молоко водою і наблизитись до оригінальних мюслі Бірчер.
Уточніть зі спеціями. Ваніль (мелена або у вигляді екстракту ванілі), кориця або (дуже екстравагантний) кардамон додають ще більше смаку вашим мюслі.
Варіації горіхів: Звичайно, замість фундука можна використовувати волоські горіхи, мигдаль або висушений кокос. Малина (свіжа або заморожена) дуже добре поєднується з висушеним кокосом!
Натхнення та долива зернових: Замість чистих вівсяних пластівців ви можете, звичайно, також використовувати основний мюслі, виготовлений з різних злакових пластівців. Він стає ще чіткішим із заливкою: цільнозернові соки, кіноапопс або надутий амарант, ...
Бааа, родзинки! Може бути, варіант кураги, інжиру, слив чи фініків буде варіантом? Сухофрукти вносять солодкість у мюслі і тому є якось важливим. Абсолютно заперечуючим (і повстанцям) дозволяється розмішувати в мюслі невелику ложку меду.
довговічність. Змішані мюслі можна зберігати в холодильнику 2 дні. Кількість у рецепті відповідає 2 порціям.
Нерозумний варіант класу люкс. Я не можу утримати цю версію від вас, і, можливо, тут є той чи інший, хто просто хоче "теоретично" знати, скільки калорій буде мати декадентський варіант мюслі з вершками:
30 г хрусткого мюслі з шматочками шоколаду (130 ккал) + 1 банан (140 ккал) + 100 мл злегка збитих вершків (300 ккал) = 570 калорій.
Я залишу це так! 🙂
Ще більш смачні, низькокалорійні ідеї для сніданків - спробуйте ...
- Кус-солодкий спосіб: кус-кус з ягодами
- Пухнастий і супер соковитий банановий хліб: Легкий банановий хліб з волоськими горіхами
- Один-два смачні шматочки яблучного пирога на сніданок: соковитий яблучний пиріг без масла
Приємно готуйте та розкажіть, як вам сподобався здоровий мюслі Бірчер. Я також дуже радий вашим фотографіям в Instagram - просто приєднуйтесь до мене # насолоджуватися калоріями відмічати!