Біскетті або хрусткий рецепт мигдалю і фундука зі стевією

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 60
  • 300 г борошна
  • 60 г стевії
  • 1 щіпка солі
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 100 г пластівців мигдалю
  • 100 г меленого мигдалю
  • 100 г крупно нарізаного фундука
  • 3 яйця, збиті
  • 1 столова ложка екстракту гіркого мигдалю
  • цедра лимона

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 30 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C.

У мисці змішайте борошно, стевію, сіль і дріжджі, а потім додайте мигдаль і фундук. Добре перемішайте, сформуйте лунку в центрі, а потім додайте збиті яйця, екстракт гіркого мигдалю та цедру лимона. Знову правильно перемішайте.

Сформуйте тісто з 3 рулетів діаметром 3 см, покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, потім розрівняйте, щоб надати трохи овальну форму.

Випікайте 20 хвилин, поки верхівки ковбас не стануть золотистими, потім дістаньте їх з духовки і поставте на деко. Дайте охолонути протягом 5 коротких хвилин.

Наріжте ковбаски шматочками ножем на скибочки товщиною 1 см, викладіть їх вирівняними на деко і знову запікайте протягом 5 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

Дайте біскотті охолонути на решітці перед тим, як знімати їх з деко, і тримайте в герметичній коробці.