Bistecca alla Fiorentina - італійський делікатес Густіні із стейку з Т-кісток
- Швидка доставка DHL
- Безкоштовна доставка від 49 €
- Покупка за рахунком-фактурою
Обслуговування клієнтів
0341 - 58 300 900
Пн до пт
- Наш асортимент продукції
- Ідеї подарунків
- Популярні
- Подарунковий кошик
- Подарункові набори
- сувеніри
- Смачні подарунки компанії
- Подарункові сертифікати
- Популярні
- Ексклюзивні подарунки
- Розкішні подарунки
- Ковбасні фірмові страви
- Популярні
- Салямі в цілому Тоскана
- Салямі з півдня Італії
- Салямі в цілому П'ємонт
- Ковбасні фірмові страви
- Прошутто в цілому
- Lardo, Pancetta & Co.
- Фірмові страви з холодного м’яса
- На грилі фірмові страви
- Ігрові фірмові страви
- Спред та свіжа ковбаса
- Сирні фірмові страви
- Популярні
- Парміджано Реджано
- Mozzarella, Burrata & Co.
- Пекоріно та твердий сир
- Грана Падано
- нарізаний сир
- Вершкове масло і вершки
- Плавлений сир та сирний крем
- Блакитний сир
- М'який сир
- Прекрасно з сиром
- Оливкова олія з Італії
- Популярні
- Переможець випробувань на оливковій олії
- Пакети цінності оливкової олії
- Недорога оливкова олія
- Оливкові олії екстра вірджин
- М'які оливкові олії
- Фруктові оливкові олії
- Сильні оливкові олії
- Ароматизовані оливкові олії
- Бальзамічний оцет
- Популярні
- Переможець тесту бальзамічний оцет
- Бальзамічний оцет
- Оцетні фірмові страви
- Ексклюзивні розливи
- Бальзамічна ювелірна пляшка
- Італійська паста
- Популярні
- Макаронні вироби, коротше
- Фірми з довгих макаронних виробів
- Свіжа та наповнена паста
- Макарони Gragnano Gentile
- Паста делла Нонна
- Недорога паста Італія
- Соуси, песто та помідори
- Популярні
- помідори
- Сушені на сонці помідори
- Песто Дженовезе
- Паштет, пестато і сальса
- Песто Россо та інші
- Томатна паста та основа для соусу
- Соуси для барбекю
- Соуси без м’яса
- Соуси з м'ясом/рибою
- Трави, спеції та сіль
- Борошно та рис
- Популярні
- Італійське борошно для піци
- Дріжджі для піци з Італії
- Борошно для макаронів, хліба, .
- Борошняні пакети
- Рис та різотто
- Антипасті, оливки та риба
- Популярні
- Фірмові страви антипасті
- Свіжий хліб
- Оливки
- Преміум-антипасти
- Овочі та каперси
- Сушені на сонці помідори
- Трюфельні фірмові страви
- Риба та морепродукти
- Спреди
- Пробні та подарункові набори
- Хліб, гризи та намазки
- Популярні
- Свіжий хліб
- Крекер і Тараллі
- Фірмові страви із сардинського хліба
- Південнотирольський Шюттельброт
- Гриссіні
- Пікантні спреди
- Брускетта та Пате ді Олив
- Шоколад, солодощі та випічка
- Популярні
- Панеттоне і Пандоро
- Солодкі страви
- Amarettini & Cookies
- Панфорте
- Шоколадні цукерки ручної роботи
- Шоколадні фірмові страви
- Торроне і Торрончіні
- Солодкі спреди
- Паска Коломба
- Кава та еспресо
- Популярні
- Квасоля цільна 1000г
- Квасоля цільна 250г
- Мелена кава
- Amarettini & Cookies
- Граппа та спиртні напої
- Популярні
- Граппа Ноніно
- Лікери та десертні вина
- Вино та просекко
- Популярні
- червоне вино
- біле вино
- Просекко та ігристе вино
- Fragolino & Lambrusco
- Вина-переможці випробувань
- Винні пакети цінності
- Десертне вино
- рожеве вино
- Ідеї подарунків
- Теми та сезонні
- Спеціальні пропозиції та пакети
- Популярні
- Спеціальні пропозиції
- Пробні пакети
- Економія та переваги
- Макарони та пропозиції Sugo
- Вино та міцні напої
- Винні пакети цінності
- На грилі фірмові страви
- Популярні
- Salsiccia Bratwurst
- М'ясо та стейк
- Суха витримана яловичина
- Смажений сир
- Хлібні фірмові страви
- Спеції для гриля
- Соуси для барбекю
- Вино для гриля
- Зробіть піцу самостійно
- Популярні
- Борошно для піци та тісто для піци
- Цінні пакети піци
- Основні інгредієнти піци
- Помідори та Піцайола
- Спеції для піцайоли
- Поціновувач піци
- Ковбаса для піци
- Піца вегетаріанська
- Пряна долива для піци
- Олія для піци
- Товари-переможці випробувань
- Популярні
- Переможець тесту оливкова олія
- Спеціальності переможців тестів
- Макарони-переможці тесту
- Вина-переможці випробувань
- ТОП рекомендацій
- Популярні
- Особисті рекомендації
- ТОП 10 товарів
- ТОП 5 вин
- Товари-переможці
- Фаворити клієнтів
- ТОП ідеї подарунків
- Нові спеціальності
- Наші будинкові бренди
- Харчові розвідники
- Подарунки
- Зв'язок
- Італійські фірмові страви |
- ТОП рекомендацій |
- Особисті рекомендації |
- Bistecca alla Fiorentina - італійський стейк з Т-кісток
Упродовж восьми поколінь родина Фалорні керує Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, яка була заснована в 1729 році їх предком Джо Баттістою.
З регіону Тоскана
Показати всі товари Виробнику
Особливий шматок Тоскани
більше два тижні б'єкке висіть у прохолодному приміщенні для дозрівання Фалорніса і таким чином розвиває розсипчасту текстуру, незрівнянний смак та унікальний інтенсивний аромат. Разом з товстою гілочкою розмарину Bistecca alla Fiorentina потім герметизується вакуумом і відправляється добре охолодженим.
Bistecca alla Fiorentina
Bistecca alla Fiorentina від Falorni виготовляється з порід великої рогатої худоби Шароле, Лімузен і хрест цих двох виграв.
Велика рогата худоба лімузин мають хутро від червоного до пшеничного кольору з типовим освітленням очей, рота та ніг. Вони відомі своєю чудовою якістю м’яса та винятковою м’якістю. Крім того, ця порода великої рогатої худоби має збалансоване співвідношення м’ясо-жиру та чудовий мармуровість.
Білі, сильні Худоба Шароле відомі у всьому світі своєю чудовою якістю м’яса. М'ясо особливо нежирне і має мало внутрішньом'язових жирових відкладень. Велика рогата худоба Шароле багато рухається, а отже, має чудовий мармуровість, що надає м’ясу незрівнянну ніжність.
Показати всі товари До регіону
Для підготовки
інгредієнти
Відповідальний оператор харчового бізнесу
Antica Macelleria Falorni - Via Di Colognole 67, I - 50022 Greve in Chianti
Як я смажу свою сперму на каструлі?
Перш за все: цей преміум стейк найкраще працює під відкритим полум’ям вугільного гриля. Тим не менше, на цьому етапі ми хотіли б описати найбільш поширений варіант у каструлі.
Перед смаженням б'єкки вийміть її з холодильника і залиште добре одна година відпочивати при кімнатній температурі. Для приготування в каструлі рекомендується залізний або інший посуд з нержавіючої сталі, оскільки вони особливо гарячі. Одночасно розігрівайте духовку нагріванням зверху і знизу 140 ° C попереду. Покладіть на сковороду трохи освітленого вершкового масла або ріпакової олії і нагрійте його на найвищому рівні. Коли сковорода досить гаряча, викладіть в неї сковороду і смажте з кожного боку приблизно 3 хв. хрустко-коричневий (Увага: час випалювання змінюється залежно від товщини. Зазначені 3 хвилини наносять на шматок товщиною близько двох з половиною пальців). Тепер залиште б'єкку 7 - 8 хв. готувати в духовці. Якщо є термометр для м’яса, ви можете визначити ступінь готовності вашого стейка за таких основних температур:
• Рідкісні = 48-52 ° С
• Середній рідкісний = 52-55 ° С
• Середній = 55-59 ° С
• Молодці = 60-62 ° С
Дістаньте стейк з духовки і приправте сіллю та грубим перцем. Важливо: залиште б'єкку знову, перш ніж їсти її
5 хв. відпочинок.
Як я можу зберігати свою б'єкку і як довго це найкраще?
Стейк з Т-кістки слід зберігати в найхолоднішій зоні (рівень охолодження безпосередньо над відділенням для овочів) у холодильнику приблизно при +2 градусах. Щотижня ми отримуємо свіжі товари від Macelleria Falorni. Найкраще до дати - це приблизно 14 днів. Після доставки стейк повинен зберігатись приблизно 7 днів. Ви можете вказати бажану дату у функції коментарів під час оформлення замовлення.
Чи можу я заморозити свою Bistecca alla Fiorentina?
Не слід заморожувати Bistecca alla Fiorentina, оскільки заморожування призведе до утворення кристалів льоду, які пошкодять структуру тканини м’яса. Ось так виходить м’ясний сік, а б’єкка стає сухою і втрачає смак при смаженні.
Являє собою Bistecca alla Fiorentina, виготовлену з м’яса великої рогатої худоби К’яніни?
Ні, Bistecca alla Fiorentina не виготовляється з яловичини К'яніни. У тісній консультації зі Стефано Фалорні, головним м’ясником Antica Macelleria Falorni, ми вирішили запропонувати вам таке саме м’ясо високої якості від порід Лімузен та Шароле. Причиною цього є те, що м'ясо К'яніни доступне лише у дуже невеликих кількостях і, отже, набагато дорожче. Тим часом, однак, ми також пропонуємо bistecca alla Fiorentina, виготовлену з яловичини К'яніна, якщо замовити заздалегідь.
Звідки береться м’ясо?
Bistecca alla Fiorentina від Фалорні вирізана з порід великої рогатої худоби Шароле, Лімузен і хреста з цих двох. Тварини знаходяться на італійських та французьких пасовищах.
Наскільки товста поставляється Bistecca Fiorentina?
Б'єккека постачається із середньою товщиною 3-4 см.
Густіні надає великого значення якості, коли йдеться про свіжість, і тому пропонує вам безкоштовну доставку в холодильнику: без додаткової оплати або мінімальної кількості замовлення.
Коли Густіні відправляє холодильні предмети?
Густіні відправляє холодильні речі лише з понеділка по четвер. Таким чином, ми гарантуємо найкоротший час транспортування та доставку до вихідних.
Як упаковуються холодильні предмети для доставки?
Наші свіжі речі упаковуються окремо та ізолюються разом із охолодженими гелевими елементами. Ваша перевага: Ви можете повторно використовувати в комплекті охолоджувальні елементи стільки разів, скільки завгодно вдома.
Як пакет надійно дійде до мене?
Будь ласка, переконайтеся, що ваш пакет може бути отриманий нашим логістичним партнером DHL після доставки. Ми вчасно повідомимо вас електронною поштою про відправлення пакунку.
Якщо у вас немає можливості отримати пакет вдома, ви можете попросити сусіда прийняти його та вказати іншу адресу доставки (наприклад, адресу сусіда або адресу вашого офісу).
Доставка свіжості преміум-класу
Які переваги ви отримуєте завдяки преміальній свіжій доставці?
Якщо ви не зможете отримати свою упаковку в день доставки, ми рекомендуємо доставити преміальну свіжість. Якісний тепловий охолоджувач з пінополістиролу та довгострокові охолоджуючі елементи забезпечують вашим холодильним товарам гарантований захист свіжості до 72 годин. Ви можете повторно використовувати коробку з пінополістиролу та охолоджувальні елементи так часто, як вам подобається вдома.
Ваші переваги:
- Якісний тепловий охолоджувач з пінопласту, що включає спеціальні охолоджуючі елементи для подальшого використання
- Гарантоване охолодження протягом 72 годин
- Гарантія свіжості Густіні
--> Гарантія свіжості та доставка в холодильнику
суворе дотримання холодного ланцюга має головний пріоритет у Густіні. Холодний ланцюг починається від виробника в Італії і закінчується біля вашого порогу. Це те, як ми гарантуємо, що продукти, які потребують охолодження, є завжди безпечний, свіжий та вищої якості прибути до вас.
Ваша гарантія свіжості Gustini:
Як тільки ваше замовлення містить товари, які потрібно охолодити, ви автоматично отримаєте одноразовий Частка витрат на охолодження становить 3,00 євро для додаткової охолоджувальної упаковки з ізолюючими елементами та оптимально охолодженими пакетами льоду.
Як Густіні пакує рефрижераторні товари для доставки?
Для безпечного транспортування ми розфасовуємо рефрижераторні предмети окремо в ізолюючі мішки з флісу, виготовлені з ПЕТ-пляшок, що переробляються стабільно з оптимально охолодженими гелевими пакетами для льоду. Ваша перевага: ви можете заморожувати та повторно використовувати пакети з льодом вдома так часто, як вам подобається.
Коли Густіні відправляє холодильні предмети?
Густіні надсилає лише рефрижераторні речі з понеділка по четвер. Таким чином, ми гарантуємо найкоротший час транспортування та доставку до вихідних.
Важлива інформація про доставку:
Будь ласка, переконайтеся, що ваш пакет доставлений до Доставка нашим логістичним партнером DHL можна отримати. Ми повідомимо вас вчасно до Електронне повідомлення про історію відправлення Вашого пакету.
Якщо після відправки вашої упаковки з нашого складу ви зміните день доставки, час доставки або місце доставки в DHL без консультації з Густіні, ми більше не можемо гарантувати, що ваше замовлення буде належним чином охолоджене.