Біуретова реакція - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Біуретова реакція
Біуретова реакція, також Аналіз біурету або Біуретовий тест, є хімічною реакцією виявлення біуретів та білків, точніше їх пептидних зв’язків. [1]
Принцип доказування
Пептидні зв’язки є невід’ємною частиною білків. У зразку біурету білки можуть бути колориметрично виявлені у зразках.
У цьому методі визначення білка сполуки з принаймні двома пептидними зв’язками утворюють забарвлений комплекс із наявними двовалентними іонами міді у водному лужному розчині. Це призводить до зміни кольору на темно-фіолетовий. Цей метод виявлення є - у порівнянні з іншими методами фарбування - одним з найбільш неспецифічних. Наприклад, залишки тирозину також утворюють складні іони міді та сприяють утворенню кольору. [3]
Межа виявлення становить 1–10 мкг білка на мілілітр. [3]
На практиці до досліджуваного розчину додають розчин гідроксиду натрію, додають трохи розчину мідного купоросу і струшують. Вимірювання інтенсивності кольору може проводитися при 540-550 нм.
Незважаючи на назву, біурет не потрібен для реакції. Назва походить від того, що біурет здатний утворювати одноколірний комплекс завдяки амідному зв’язку і тому використовується як позитивний контроль.