Допінг мозку кетогенною дієтою
Форми харчування для підвищення працездатності стають все більш популярними. Завдання, які стають дедалі вибагливішими, або студенти, які хочуть виступати добре, намагаються все покращити свої показники. Звичайно, дієта - популярний спосіб підвищити здатність до концентрації. Зрештою, мозок може працювати лише настільки, наскільки якісні поживні речовини.
Кетогенна дієта набуває все більшої ваги не лише для спортсменів, які хочуть зменшити кількість жиру в організмі, але й для людей, які займаються інтелектуальною діяльністю. Однак мозку потрібен цукор, щоб він міг добре працювати, і кетогенна дієта повинна точно контрастувати зі збільшенням продуктивності. Який вплив кетогенна дієта впливає на роботу мозку?
Що саме відбувається в організмі, коли воно впадає в кетоз?
Кетогенна дієта описує стан організму, коли він використовує кетонові тіла замість глюкози для швидкого виробництва енергії. Зазвичай глюкоза, як простий цукор, стає доступною для організму, щоб отримати енергію в короткостроковій перспективі. Цю енергію можна використовувати для фізично складних занять, таких як швидкий спринт, або для розумової діяльності.
Якщо організм більше не постачається цукром, він не може виробляти жодної глюкози, щоб задовольнити цю енергетичну потребу. Місце глюкози займають так звані кетонові тіла, які забезпечують і мозок, і м’язи необхідною енергією.
Нижче обмеження споживання близько 50 г вуглеводів на день, організм потрапляє у виробництво кетонових тіл. Це може бути, наприклад, під час голодування, а також при свідомому зменшенні вуглеводів.
Як кетоз впливає на мозок?
Глюкоза є найважливішим джерелом енергії для мозку. Якщо цього постачальника енергії вивести з мозку, очевидно, що він більше не може працювати настільки ефективно і втрачає свою ефективність. Насправді це часто спостерігається явище під час кетогенної дієти. Іноді супроводжується головними болями або загальною втомою, перехід на такий тип дієти також може бути пов’язаний зі зниженою здатністю до концентрації уваги.
Не дивно, що така зміна вимагає багато зусиль, і організм повинен до цього звикнути. Але що відбувається, коли організм пережив цю першу фазу?
Звіти практичного досвіду від спортсменів та інших користувачів кетогенної дієти показують, що вони говорять про підвищення продуктивності. Однак цей ефект ґрунтується не лише на суб’єктивному досвіді, а й доведений наукою.
Стаття в Європейському журналі клінічного харчування описує, що кетогенна дієта також позитивно впливає на такі захворювання, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера.
Публікація | джерело
Суть в тому, що мозок не має менше енергії, але рівень енергії в цілому зростає. Виявляється, розпад кетонових тіл набагато ефективніший, ніж розпаду глюкози. Кінцевий продукт - АТФ - може краще отримувати кетонові тіла.
Міф: мозок не може функціонувати без вуглеводів?
Отож виходить, що припущення, що мозку потрібні вуглеводи для роботи, - це лише міф. Очевидно, що мозок використовує глюкозу, коли вона постачається вуглеводами. Оскільки в звичайному раціоні вуглеводів достатньо, вуглеводи, як правило, використовуються для активізації роботи мозку енергією.
Однак мозок може обійтися без вуглеводів. Така зміна раціону не відбувається за одну ніч. Фактичне виробництво кетонів відбувається відносно швидко. Однак для всього налагодження тіла та мозку потрібен період пробою.
Тривалість цієї фази переходу залежить від загальної конституції та попередніх харчових звичок. Це може зайняти від кількох днів до декількох тижнів. Якщо ви до цього часу харчувались з дуже високим вмістом вуглеводів, це, звичайно, займе більше часу, поки ваші власні запаси не витрачаться і організм не потрапить до фактичного виробництва кетонових тіл.
Гематоенцефалічний бар’єр та кето
Важливим критерієм виробництва енергії кетоновими тілами є подолання гематоенцефалічного бар'єру. Без його подолання кетонові тіла не змогли б забезпечити мозок необхідною енергією.
Гематоенцефалічний бар’єр не проникний для жирних кислот. Тож якщо ви уникаєте вуглеводів, жирні кислоти не можна використовувати як альтернативну форму енергії.
Однак хороша новина полягає в тому, що кетонові тіла, як заміщуючий постачальник енергії, можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр. Таким чином, вони легко доступні для мозку як форми енергії. В іншому випадку при кетогенній дієті також буде постійно спостерігатися дуже обмежена робота мозку.