Бланкет з лосося - традиційний рецепт - Ласун

Бланкет з лосося - класика серед рибних страв. Ось рецепт впевненого успіху.

бланкет

  • Час підготовки: 25 хвилин
  • Час приготування: 45 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 6 стейків лосося
  • 4 зелені цибулі
  • 2 моркви
  • 1 лимон (сік)
  • 1 с. подрібненої петрушки
  • 60 г вершкового масла
  • 40 мл рідких вершків
  • 30 мл курячого бульйону
  • 2 ст. ложка борошна
  • 2 ст. старомодна гірчиця
  • солі та 5 ягідних сумішей

Підготовка

1. Наріжте стейки лосося кубиками. Моркву почистіть, помийте і наріжте скибочками. Варіть їх 20 хвилин у каструлі з підсоленою окропом. Помийте їх і наріжте шматочками.

2. Розтопіть на сковороді 20 г вершкового масла і підрум’яніть цибулю, відціджену моркву та кубики лосося протягом 5 хвилин, помішуючи.

3. Розтопіть в каструлі 40 г вершкового масла і додайте борошно. Змішати і влити відвар. Залиште загуснути, потім змішайте рідкі вершки та старомодну гірчицю. Сіль Посипте петрушкою.

4. Розігрійте духовку до го. 6 - 180 ° C. Розділіть моркву та половину цибулі-луки на 6 маленьких запіканок. Додати кубики лосося і покрити кремом. Посипте рештою зелених луків. Дайте два оберти 5-ягідної млини на кожній запіканці. Випікайте 10 - 15 хвилин (залежно від духовки). Полийте лимонним соком. Подавайте відразу з рисом.

Пов’язане відео: рецепт телячої ковдри