Блендери та соковижималки - корисні засоби для здорового харчування evidero

Будь то сезонне лікування детоксикації або наша повсякденна порція здоров’я - якщо ви дійсно серйозно ставитесь до стійкого здорового харчування, на нашій кухні не повинно бути двох важливих помічників. Той, хто трохи з ними має справу, швидко помітить: ці двоє не можуть бути більш різними. Але як це часто буває у житті: протилежності приваблюють, доповнюють одне одного і призводять до цілого.

засоби

Високоефективний міксер для здорових смузі

З одним, так званим, високопродуктивним змішувачем, темперамент дуже важливий. Одиницею виміру для цього є обертів в хвилину є.

У його випадку, чим більше, тим краще. Оскільки приготування смузі, особливо зеленого смузі, залежить від потужності та швидкості різання ножів Целюлозні структури Розкрийте зелені листові овочі та зелень. Якщо клітинні стінки розбиті, виділяються поживні речовини, які організм може негайно засвоїти. Чим більше цих структур руйнується, тим краще ці цінні рослинні речовини можуть перероблятися і засвоюватися організмом.

Поєднання потужності двигуна (від 2 к. С.), Ножів (та їх розташування) та змішувального контейнера (звичайно без BPA) робить хороший змішувач. Навіть миски (в органічній якості) та ядра, які містять багато клітковини та гарантують різноманітні смузі, також можуть бути в пюре. Все це можуть зробити високопродуктивні змішувачі від 25 000 оборотів за хвилину.

Чому варто інвестувати у високопродуктивний змішувач?

У чому різниця між високопродуктивним змішувачем та іншими змішувачами на стенді? Як випливає з назви, високопродуктивний змішувач - найпотужніший кухонний змішувач. Він може дрібно нарізати волокнисті листові овочі, горіхи та все, що забажає ваше серце, і розмішувати до сметани.

Високопродуктивний міксер не потрібен для бананового молока або ягідних смузі, але для зелених соків та домашнього горіхового масла.

Що слід враховувати при виборі високопродуктивного змішувача?

  • Що я хочу змішати? Наскільки міцним для цього повинен бути змішувач?
  • Наскільки гучний пристрій? Яка швидкість і потужність?
  • Наскільки легко доступні леза ножів? Чи безпечний пристрій, особливо з домашніми дітьми?
  • Якщо пристрій нагріється, цінні вітаміни можуть бути втрачені?
  • Чи легко очистити глечик блендера? Є багато окремих деталей, які доводиться розбирати під час чищення?
  • Існують різні рівні швидкості?
  • У глечику блендера немає BPA? Мішалок зі скла у високоефективних змішувачах немає, оскільки вони не витримують навантаження.

Соковижималка для свіжих, самопресованих соків

Ми підходимо до аналога міксера, соковижималки. «Сила в спокої» - його девіз. Для нього важливо йти на роботу якомога повільніше і одночасно потужно. Це досягається пристроями з прокатним або ріжучим інструментом 80-120 обертів в хвилину найкраща (повільна соковижималка), тоді як так звані відцентрові соковижималки значно швидші при 5000 - 15000 обертів.

Якщо швидкість занадто висока, сік змішується з великою кількістю кисню. В результаті окислення пошкоджуються чутливі вітаміни та ферменти, і цінні інгредієнти втрачаються. Крім того, пристрій (і сік) зазвичай нагріваються, а отже, також руйнують важливі ферменти. Тому важливо це забезпечити наша соковижималка тисне м’яко, повільно і холодно. Суєтний темперамент, який має багато переваг у нашому змішувачі, був би зовсім недоречним для нашої соковижималки.

Які критерії слід враховувати при виборі соковижималки?

  • Що ти хочеш соку? В основному фрукти та овочі? Або багато листових овочів і трав?
  • Пристрій нагрівається? Соки завжди повинні бути холодного віджиму, щоб збереглися всі вітаміни та мінерали.
  • Скільки соку виробляє соковижималка? Сік стає дрібним або густим?
  • Наскільки гучним є пристрій?
  • Чи легко чистити пристрій? Чи є кути та краї, де можуть збиратися залишки їжі? Круглі форми, як правило, легше чистити.
  • Пристрій безпечний чи є легко доступний ніж?

Як працює відцентрова соковижималка?

Відцентрова соковижималка працює інакше, ніж повільна соковижималка. У цій соковижималці сік отримують, натираючи або перетираючи фрукти та овочі за допомогою терки.

Переваги відцентрової соковижималки є

  • Пристрої, як правило, трохи дешевші
  • Для свіжих фруктових соків достатньо відцентрової соковижималки
  • Процес пресування відбувається порівняно швидко

Недоліками відцентрової соковижималки є

  • У багатьох пристроях сік контактує з киснем, і сік окислюється
  • Окремі деталі іноді важче чистити
  • Деякі пристрої занадто сильно нагрівають сік
  • Порівняно голосно, але це залежить від потужності
  • Ножі потрібно замінити, оскільки вони швидше втрачають різкість

Як працює повільна соковижималка?

На відміну від відцентрової соковижималки, у цьому випадку фрукти та овочі повільно пресуються прес-гвинтом. Цей вид сокоруху є відносно ніжним, а також видавлює рідину з листя, бідного соком.

Переваги повільної соковижималки є

  • Повільна соковижималка також вичавлює сік з листових овочів
  • Жоден кисень не надходить до соку, не відбувається окислення
  • Повільна соковижималка не нагріває сік, вітаміни зберігаються
  • Низька гучність через меншу потужність

Недоліки повільної соковижималки є

  • Повільні соковижималки в середньому дорожчі за відцентрові соковижималки
  • Процес пресування займає більше часу. Як правило, повільна соковижималка повинна відпочити через 30 хвилин, щоб запобігти її перегріванню

Відцентрова соковижималка - хороша соковижималка початкового рівня. Якщо ви ще не впевнені, чи пристрій справді регулярно використовується, чи він потрапляє до кухонної шафи, відцентрова соковижималка - це просто дешевий варіант.

Якість має свою ціну

Ця складна технологія, яка повинна працювати на обох пристроях, природно має свою ціну. І ринок тут в основному зайнятий меншими спеціалізованими постачальниками, які часто розвивали свою продукцію пристрасно протягом багатьох років. Отже, ви отримуєте абсолют Якісний товар. І не тільки з точки зору якості самого продукту, але і з точки зору підвищення власної якості життя. У цьому сенсі "На благо".