BLL пропонує пропозицію щодо нового маркування харчових продуктів у мережі
Харчова промисловість запропонувала власне маркування харчових продуктів. З іншого боку, Union та SPD хочуть розробити модель, в якій вміст поживних речовин "візуалізується спрощеним способом".
Промислова пропозиція щодо маркування харчових продуктів (Джерело зображення: BLL)
У дискусії щодо чіткішого маркування цукру, жиру та солі в готовій продукції харчова промисловість пропонує власну модель. Він повинен відображати вміст поживних речовин та кількість калорій на лицьовій стороні упаковки - але не у суперечливих кольорах світлофора червоному, жовтому та зеленому.
Модель працює візуально та полегшує вибір споживачам, сказав президент парасолькової асоціації BLL Стіфан Нісснер, повідомляє журнал про харчову практику німецького прес-агентства. Це підтримується більшістю економіки.
Зокрема, модель передбачає п’ять кіл, у яких кількість калорій та вміст жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі на 100 грамів. Подібно до кругової діаграми, виділена область у кожному колі показує, який відсоток добового споживання означає споживання 100 грамів - чим більше, тим більша площа. В основі лежить загальноєвропейська референтна кількість, яка складає в цілому 2000 калорій на день для середньої дорослої людини. Ця кольорова зона в - трохи більшому - колі за кількістю калорій повинна бути світло-блакитною, в інших колах - фіолетовою.
Згідно з коаліційною угодою, Союз та СДПН хочуть до літа виробити модель, в якій вміст поживної речовини "за необхідності спрощується". Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) хоче ретельно вивчити можливі нові кольорові коди. SPD та захисники споживачів вже проводять кампанію за систему Nutri-Score, яка надходить з Франції. Окрім вмісту цукру, жиру та солі, він також включає в оцінку такі рекомендовані компоненти, як клітковина або білки, а потім дає єдине значення - за п’ятибальною шкалою від темно-зеленого до червоного. Перші товари в німецьких супермаркетах вже мають логотип.
Федерація харчового законодавства та харчової науки (BLL) заявила, що її модель повинна з першого погляду показувати важливість та внесок продукту у щоденне харчування. Він не повинен оцінювати їжу, як це було б за кольорами світлофора.