Блог Esssense

Внески

Зв’язок між фізичними вправами, переддіабетом та виявленим мікробіомом

Давно відомо, що більше фізичних вправ може запобігти розвитку діабету 2 типу. Новим є висновок щодо так званого тренувального опору, при якому спорт не має жодного позитивного впливу на рівень цукру в крові.

Дослідницькі групи з Єни та Гонконгу виявили вказівки на те, що склад мікробіому кишечника тут відіграє вирішальну роль. Дані дослідження показують чіткий зв’язок між мікробіомом кишечника, фізичними вправами та рівнем цукру в крові. “Існує висока мінливість у відповіді рівня цукру в крові на фізичні вправи. Нам вдалося з’ясувати, що це залежить від мікробіому кишечника ”, - говорить Джанні Панайотоу з Інституту досліджень природних продуктів та біології інфекції Лейбніца в Єні. Відмінності в мікробіомі стосуються як складу, так і функціональних можливостей. Кишковий мікробіом тих, хто пройшов успішне лікування, виробляє більш корисні коротколанцюгові жирні кислоти, тоді як ті, хто не реагує, частіше виробляють метаболічно шкідливі сполуки.

Результати цього дослідження є черговим підтвердженням того великого значення, яке здоров’я кишечника має в цілому для добре функціонуючого метаболізму.

Оригінальне дослідження, опубліковане в журналі "Клітинний метаболізм" і висвітлене як основне завдання журналів "Nature and Nature Endocrinology", можна знайти тут

Штучне м'ясо зі справжньою текстурою

Прийшов час: 6 років тому вперше в лабораторії можна було вирощувати штучне м’ясо зі стовбурових клітин. Результат цих перших спроб у чашці Петрі (деформована каша, яка в кращому випадку смутно нагадувала фрикадельку) ніяк не напоїв рот.

Зараз дослідники з університету Гаварда досягли успіху у виробництві справжніх м’ясних волокон із появою стейків із клітин кроликів та корів. Керівник дослідження Люк МакКвін зазначає, що методи постійно вдосконалюються, і в найближчому майбутньому з’явиться можливість розробляти м’ясо зі специфічними текстурами, смаками та харчовими профілями.

Прекрасний новий світ? Посилення стартапів у цій новій галузі (Білл Гейтс та співзасновник Google Сергій Брін) також свідчить про те, що ця нова сфера буде готова до ринку в найближчому майбутньому.

Наслідки цієї абсолютно нової для людства форми харчування поки що не можна виміряти. Чи буде наша імунна система в порядку з цими експериментами? Тоді можливо необхідне розширення параметрів тесту IgG може надати інформацію про це. На жаль, ніхто не питає, чи взагалі ми хочемо цього всього ...

Нервова орторексія - коли захоплення їжею стає компульсивним

Тенденція до більш свідомого поводження з нашою їжею та харчуванням є однозначною. Будь то веганське, без лактози, базове або як здорова середземноморська їжа: Ведення огляду тут - справжня проблема.

Важливо тут: Чи все ще вибір продуктів харчування збалансований? Або існує перебільшений страх забруднення або шкоди здоров’ю від недоїдання чи недоїдання? Я харчуюся не так?

Якщо заклопотаність «здоровою» їжею та харчуванням набуває компульсивних рис, то в цьому контексті також говорять про клінічну картину «нервової орторексії». Характеристикою цього "діагнозу", який досі офіційно не занесений як такий у класифікаційні системи, є надмірна зайнятість предметом харчування, коли це призводить до психологічних та/або фізичних порушень.

Порада книги: Щоб поглибити цю тему, ця тема широко обговорюється терапевтично в книзі: "Гезунд, Гесендер, нервова орторексія", Крістоф Клоттер, Джулія Депа, Свеня Хамме.

Додатки покращують харчові звички та здоров’я

В Університеті Констанц було оцінено 41 наукове дослідження, в якому досліджували 30 різних додатків щодо їх ефективності у зміні харчової поведінки, зменшенні ваги та поліпшенні параметрів здоров'я, пов'язаних з харчуванням.

Було показано, що мобільні втручання на основі додатків є ефективною підтримкою у досягненні цілей та бажаної поведінки. По суті, це досягається за допомогою чотирьох різних стратегій зміни поведінки: встановлення цілей, надання зворотного зв'язку, надання соціальної підтримки та передача знань.

Дослідження представлено в Informationsdienst Wissenschaft idw: https://idw-online.de/de/news728682

"Суперфуд" чіа

Сучасні та нещодавно відкриті, але вже використовувані 5000 років тому ацтеками як важливе джерело їжі: чутки та наукові знання оточують Чіа однаковою мірою. Користь для здоров’я різноманітних оздоровчих інгредієнтів, які він містить, здається безперечною. Насіння чіа містить велику частку високоякісний білок (16%), Омега-3 жирні кислоти (30%), кальцій, залізо, магній, калій та селен.

Коли насіння набрякають у шлунку, вони розширюються і сприяти через швидший початок насичення втрата ваги природним шляхом. Той, що має 34% високий вміст клітковини (Лляне насіння 25%) сприяє здоровому процесу травлення. Насіння чіа потрібно порівняно з насінням льону вітчизняного виробництва не подрібнений оскільки слизоутворюючий полісахаридний шар знаходиться на зовнішній стороні насіння, тоді як він знаходиться в оболонці лляного насіння. Висока частка антиоксидантів, що містяться в чиа, забезпечує тривалий термін зберігання без того, щоб цінні олії прогіркли.

Інформація про пацієнта

Якщо ви пропонуєте концепцію EssSense у своїй практиці, ви повинні переконатись, що особисті дані пацієнтів передаються нам та лікарю Dr. Quade & колеги будуть проінформовані вами. Це нова вимога Загального регламенту захисту даних.

Ми створили інформаційний лист для пацієнтів, який ви повинні запропонувати своїм пацієнтам прочитати перед тим, як збирати дані. Ви також повинні задокументувати, що ви пропонували цей інформаційний лист пацієнту. Як варіант, замість документації, ви можете дати письмові вказівки своїм працівникам передати пацієнту інформаційний лист. Примітки або примітки (наприклад, у картотеці пацієнта) достатньо як документація, пацієнт не обов'язково повинен щось тут підписувати. Якщо ви хочете бути в безпеці, можете попросити пацієнта письмово підтвердити, що він отримав інформацію.

Цілеспрямовано використовуйте хороші роздільні здатності зі зміною дієти

Хто не знає когось, хто хоче кинути палити в Новому році? Однак на 2017 рік інші плани були вгорі у списку добрих намірів: 1. Більше займатися фізичними вправами, 2. худнути та 3. харчуватися здоровіше. Однак часто рішення не тривають довго: дієти часто закінчуються муками голоду та ефектом йо-йо, мотивація поступається місцем численним спокусам та виправданням, а фізичні вправи - у погоду ...
Продовжуйте читати «Використовуйте цілеспрямовано хороші роздільні здатності зі зміною дієти»

Маленька абетка вітамінів

Без вітамінів ніщо не працює. Вони безпосередньо чи опосередковано беруть участь майже у всіх процесах в організмі. Всього існує 13 вітамінів, дев’ять з яких водорозчинні та чотири жиророзчинні. Вітаміни А і D можуть вироблятися навіть самим організмом. Який вітамін може зробити що і які продукти містять їх особливо велика кількість? Продовжуйте читати “Маленька азбука вітамінів”

Сироп Якон - нова зірка серед альтернатив цукру

Альтернативні підсолоджувачі, які замінюють класичний промисловий цукор на кухні, різноманітні і часто мають природні переваги: Мед відомий своєю протизапальною дією. Кленовий сироп, як сироп рослин (наприклад, сироп агави або груші), містить порівняно велику кількість мінералів, таких як кальцій, магній та цинк. Рослинний підсолоджувач Стевія навіть не містить калорій, але його гіркий присмак може мати неприємний присмак.

Нещодавно з’явилася ще одна альтернатива цукру на рослинній основі з сиропом і порошком Якон. Якон - це південноамериканська коренева рослина, яка здавна використовується як їжа та ліки у своїх батьківщинах. Завод також доступний в ЄС з 2015 року. Дуже вітаємо, тому що сироп, виготовлений з кореня якуна, має багато переваг як підсолоджувач - особливо для діабетиків та пацієнтів із ризиком діабету ІІ типу.

Дієта з високим вмістом клітковини при запальних захворюваннях кишечника?

Загальновідомо, що клітковина є частиною здорового харчування. Дослідження, опубліковане наприкінці 2016 року доктором Ерік Мартенс з Центру мікробних систем Мічиганського університету надає більш детальні результати: "Дієта з високим вмістом клітковини при запальних захворюваннях кишечника?"

Останні повідомлення

Категорії

Ліворуч

Архіви

Лютий 2020 р
Вересень 2018 р
Травень 2018 р
Лютий 2018 р
Грудень 2017 р
Листопад 2017 р
Жовтень 2017 р
Вересень 2017 р
Серпень 2017 року
Липень 2017 р
Червень 2017 р
Травень 2017 р

EssSense Concept GmbH
Віллі-Брандт-Вег 13
48155 Мюнстер