Блог Їжте та насолоджуйтесь смачною їжею - з непереносимістю їжі - maren
Харчові звички, як правило, глибоко вкорінені в нас, як і звички до покупок та кулінарії. Якщо тоді лікар ставить діагноз непереносимість їжі, що неминуче спричиняє за собою зміну дієти, постраждалі часто задаються питанням, що робити далі.
Для більшості людей коров’яче молоко та пшеничні продукти займають перше місце в меню. Але якраз ці дві категорії, які перебувають на вершині за популярністю, поки що поки що відпадають. Це чудова можливість не тільки пізнати велику кількість харчових альтернатив, але й навчитися цінувати та любити їх. Водночас це можливість створити нові враження, відкрити нові смакові відчуття та отримати нове відчуття життєвої сили та життя.
Існує принципова різниця між алергією та непереносимістю, навіть якщо вони часто використовуються як взаємозамінні у повсякденній мові. У разі непереносимості їжі, постраждалі мають можливість знову їсти їжу, до якої вони непереносимі, наприклад, якщо вони сідають на ротаційну дієту. Алергія, навпаки, - це надмірна реакція або порушення роботи імунної системи, внаслідок чого утворюється більше антитіл. Зазвичай харчові алергіки повинні бути обережними, щоб їхня їжа не містила відповідних алергенів.
Ротаційна дієта
Мій брат Гуннар Бренд також страждає від непереносимості їжі. За допомогою свого альтернативного лікаря Ульріке Брон він отримав це під контролем. У своїй новій книзі "Насолода, незважаючи на зречення" (Aurum Verlag), вони обидва, серед іншого, виступають за дієту на ротації. За цим стоять два важливі принципи, на яких ґрунтується успіх: відсутність усіх нестерпних в даний час продуктів харчування та неденне споживання дозволених продуктів за 3-денним принципом. Це означає, що навіть добре переносимі продукти можуть бути в меню лише кожні три дні. Мета - з’їсти 80% добре переносимих речей і дозволити собі 20% кулінарних «гріхів».
Велика кількість перевірених і чітко проілюстрованих рецептів дає зрозуміти:
Насолода, незважаючи на непереносимість їжі, можлива.
Нехай вас надихає ця практична книга, заснована на ротаційній дієті, щоб ви могли їсти смачно і смачно. Всебічна безтурботна книга, так би мовити, для всіх, кому заборонено їсти все. Але навіть ті, кого це не торкнеться, будуть в захваті від підказок щодо найпростішого медичного обслуговування та смачних рецептів кулінарного репертуару.
Маючи це на увазі: До здорового, високопродуктивного та щасливого життя із задоволенням.
Хороший апетит!