Блог краси "Недільне харчування" №4 - хліб із свинини з топінамбура та тортів з кольорової капусти та ванілі
Сьогодні недільна трапеза дозволить вам переробити залишки. Скажімо, ви зробили для мене смажену свинину, але вона працює з усім, що робити з зайвим м’ясом? Бім! Хеш! Раптом ви віддасте його собі за основну страву, тому ми плануємо легкий і швидкий десерт. Найкращий компроміс? Торт з кухля, який готується в мікрохвильовці. зверху !
І ні, кухоль не для пиття. Або вам потрібен дуже великий рот.
Підемо за стравою.
Плюс: свинячий фарш із свинини, топінамбур та цвітна капуста, салат з баранини/рукола та соус із супермаркету, але ви можете зробити власний, якщо хочете.
Тож я спершу почав з лущення артишоків. Для цвітної капусти я взяв заморожені шматочки, які потім розморозив, а потім поставив нагрівати з топінамбуром. Я залишив у воді, поки обидва не стануть м’якими та не піддаються маскуванню виделкою, щоб зробити пюре. Я змішав з 5% рідким кремом і додав трохи карі в пюре. Ми резервуємо і вирішуємо м’ясо.
Я взяв близько 300 г моєї смаженої свинини, що в будь-якому випадку було досить багато. Але це було добре. Я поклав у блендер 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику і невелику банку з грибами. Ви все змішаєте і отримаєте м’ясо. Викладіть його в посуд, безпечний для духовки, накрийте пюре з топінамбура та цвітної капусти та покрийте тонкою плівкою пармезану для отримання чіткого та золотистого вигляду.
Я ставлю його в гарячу духовку, розігріту до 180 °. Я залишав шкіру, поки гратен добре не підрум’янився. І там я не втримався від фотографії, вийнятої з духовки. У моєму блюді. Занадто красивий.
Що стосується калорій, це гарячі каштани, тому що я можу розрахувати viteuf для всієї страви, але це приблизно для 3-х людей. Тому. Добре. Я збираюся його опалити і поділити на три. Тож у нас це буде в основному. Але це не точна наука. Неможливо все зважити для цього пострілу.
Калорії:
100г свинини: 120 калорій
1/3 1/2 цибулі: 14 калорій
1/3 зубчика часнику: 1 калорія
1/3 консервної банки з печерицями: 4 калорії
100г артишоку: 60 калорій
50 г цвітної капусти: 14 калорій
7 мл свіжих вершків 5% жиру: 11 калорій
10 г пармезану: 39 калорій
Салат з баранини та рукола (жменька): 4 калорії
2 столові ложки легкого вінегрету: 45 калорій.
Всього: 312 калорій
Ось і все, коли ви відразу ж заміните картоплю. Це більше світла! Якщо замінити овочі картоплею, ви отримаєте 135 калорій замість 74. Це ще не кінець світу, але під час дієти або коли ви хочете бути обережними, це може зіграти. !
Десерт: Ванільний кухольний торт з шоколадними перлинами
Для мене Кружка Торт була першою великою, але ця штука така чудова. Ви можете спекти собі торт, не роблячи величезної справи. Це надзвичайно швидко, це жадібно. Одним словом, велике задоволення від Кружки Торту.
Тож він менш вишуканий і делікатний, ніж традиційний випечений пиріг, але все одно приємний.
Отже, надзвичайно просто, ти кладеш усе в кружку і змішуєш.
- 50г борошна
- 1 яйце
- 20г цукру
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора (від Vahiné для мене)
- 1/2 чайної ложки дріжджів
- кілька шоколадних перлин, які я знайшов у Godiva, але будь-яка інша шоколадна стружка або навіть виноград, якщо ви не хочете шоколаду, підійде добре.
Потім це відбувається дуже швидко, ми добре перемішуємо все в кружці (грудочки важче розбити, враховуючи малу амплітуду перемішування, але нарешті у нас все виходить з хорошою ложкою).
Ми ставимо кружку в мікрохвильову піч і нагріваємо при потужності 850 протягом 1 хв. 10. Якщо ви занадто сильно нагріваєте, вона може бути сухою і не страшною.
І ось, через 3 хвилини десерт готовий. Я думаю, це також хороший фокус для дітей, ви можете підготувати основу і попросити їх покласти туди все, що завгодно, як начинку: шоколад, фрукти. Поскакайте в мікрохвильову піч, і вони перекусують або десертують. Ось. Так вважала дівчина, яка не має дітей.
Калорії
50 г борошна: 184,5 калорій (так, боляче. Я з нетерпінням чекаю мого кокосового борошна - у 2 рази менше калорій -)
1 яйце: 75 калорій
20 г цукру: 76 калорій
Ароматизатор ванілі: без числа . Ми скажемо 20 калорій, тому що є глюкозний сироп.
Шоколадна перлина: однакова кількість, скажімо, враховуючи невелику кількість: 30 калорій.
Дріжджі: 3 калорії.
Всього: 388,5 калорій.
Всього за їжу: 700 калорій.
Тож ти збираєшся сказати мені «нічого собі». Я відповідаю вам, що десерт надзвичайно калорійний, але в той же час мені не вдалося його закінчити. Тому. Добре. Я їв 2/3. Наступного разу я точно зроблю менше. І перш за все, я буду використовувати кокосове борошно, вдвічі менше калорій, ніж пшеничне. А там мій хлопець. Ви переходите до 296 калорій і більше до 388. Ах так! Це все ще величезне.
Якщо ви сидите на дієті, змініть десерт з цієї страви на хороший маленький фруктовий салат. Якщо ви будете обережні, просто з’їжте половину кухольного пирога. Якщо ви перебуваєте в режимі "Я можу їсти все, що хочу", нічого не змінюйте або додайте трохи крему в пиріг, щоб додати вершковості.