Блог про чисте харчування apomio здоров’я

Той, хто уважніше розглядає здорове і свідоме харчування, останнім часом вже не може ігнорувати один термін: чисте харчування. Що саме мається на увазі під цим, не всім зрозуміло відразу.

Ось так виглядає концепція чистого харчування

Чисте харчування - це не нова дієта, а ціла концепція харчування. В основному, мова йде про споживання їжі в її природному вигляді, коли це можливо. Це означає: Уникати промислово оброблених продуктів харчування та продуктів зі штучними добавками. Натомість люди вважають за краще їсти продукти, у які під час виробництва нічого не додавали і які не пройшли складну переробку і, отже, значно зменшили свою харчову цінність. Чисте вживання їжі означає їсти все якомога простіше і свіжіше - і одночасно уникати так званих «порожніх» калорій, тобто калорій з інгредієнтів, які не забезпечують поживні речовини, таких як промисловий цукор або біле борошно.

Фрукти, овочі, напої, інгредієнти для основних страв та основні страви купуйте свіжими для любителів чистого харчування. Приготовлені страви бажано створювати на власній плиті. Готові продукти з мішків, банок та банок - ні, дякую! Оброблене зерно замінюється, наскільки це можливо, цільними зернами або такими альтернативами, як лобода. Ніхто не повинен обійтися без м’яса та молочних продуктів, але це, безумовно, повинні бути органічні продукти та продукти, які в основному обходяться без таких добавок, як консерванти та підкислювачі, барвники, підсилювачі смаку, штучні ароматизатори, жири та цукор тощо.

Концепція чистого харчування спрямована на те, щоб ми знову усвідомили - в часи індустріального та часто малоцінного, навіть нездорового харчування - які продукти є особливо поживними, корисними та легко вживаними в організмі. Насправді протистояти швидко приготовленим та пікантним смаком стравам, спокусливо солодким готовим стравам та гарно пофарбованим продуктам - все, що завгодно, але легко, і навпаки, намагайтеся ретельно вибирати та готувати їжу самостійно. Але «крок назад до природи» та оригінальний раціон завжди вартий уваги - і зрештою це набагато простіше, ніж думають багато.

Таблиця множення чистої їжі

Чисте харчування ґрунтується на кількох простих основних правилах:

Протягом усього дня з чистою їжею

Чисте харчування має одну головну перевагу перед багатьма іншими харчовими концепціями та дієтами: воно не є одноманітним. Вам не потрібно обходитися без будь-якого смаку. Концепція забезпечує безліч збалансованих та різноманітних рецептів сніданку, обіду та вечері, а також десертів та напоїв. Низькокалорійні закуски, такі як свіжі фрукти або овочі, такі як морква, перець або помідори, рекомендуються як невеликі закуски між прийомами їжі.

Багато рецептів можна знайти в Інтернеті на відповідних сайтах чистого харчування, наприклад

eat-clean.de
womenshealth.de
eatsmarter.de
zentrum-der-gesundheit.de
у блозі німецької головної героїні, що харчується, Ганни Фрей projekt-gesund-leben.de та
тепер також на порталах рецептів, таких як chefkoch.de.

На цих та інших сторінках новачки в чистому харчуванні також знайдуть безліч порад та інформації щодо збалансованого здорового харчування, а також дізнаються багато нового про здорові альтернативи нижчим інгредієнтам, згаданим вище.

Ці продукти особливо підтримують чисте харчування

Багато хто давно відомий: корисна їжа може запобігати захворюванням, підвищувати життєвий тонус і навіть затримувати природний процес старіння. Є деякі продукти, які, як кажуть, мають особливо підбадьорливі, позитивні властивості для людського організму, і тому є особливо популярними в концепції чистого харчування. У верхній частині цього списку знаходяться помідори, кабачки, гарбуз, гриби, квасоля, риба та так звані псевдозерни, такі як лобода.

Стара концепція - нова назва

Можливо, ви вже думали: чисте харчування - це все, що не нове. Ця форма харчування стала відомою як концепція понад 30 років тому - але не під розумною назвою "чисте харчування", а просто як "здорові цілісні продукти". На початку 1980-х років люди знову почали замислюватися над змістом свого раціону і розмірковувати над «випробуваними» речами, такими як випікання хліба самостійно, подрібнення зерна для нього самостійно та використання альтернативних підсолоджувачів, таких як сироп, кленовий сироп та ін. Візьміть цільний тростинний цукор.

Однак сьогодні термін "цільна їжа" для багатьох звучить дещо застарілим. Досить багато хто думає про сухий до кісток твердий хліб та довгобородий «мюслі» з босоніжками Birkenstock та самов’язаними светрами з овечої ягняти. Навіть якщо подібні кліше давно застаріли, цілком логічно надати всій справі сучасний, веселий вигляд. На сьогоднішній день чисте харчування означає сучасну здорову насолоду для активних людей, які займаються здоров’ям та мають тенденцію до свідомості.

Ці “чисті поїдачі” є першопрохідцями

В даний час термін "чисте харчування" придумав Тоска Рено, канадська фітнес-модель, яка також є успішним дієтологом, оглядачем та автором. Тоска Рено опублікувала першу "Їжте чисту дієтичну книгу" ще в 2007 році, пізніше інші герої, в тому числі в Австралії та Новій Зеландії, взялися за цю тему у всьому світі. У Німеччині Ханна Фрей є піонером у русі чистого харчування. Як вона сама повідомляє, буквально кілька років тому вона в основному їла "сміття" - готові страви, соус із пакетика та шоколадні батончики були в її щоденному меню. Коли вона зіткнулася з чистою їжею, вона повністю змінила свій раціон - і повідомляє про значно більше самопочуття та здоров'я та про кілька кілограмів, які впали з її стегон з тих пір. Блог Ханни Фрей projekt-gesund-leben.de зараз відвідує понад 60 000 відвідувачів на місяць.

Переваги та переваги чистого харчування

Якщо ви запитаєте фахівців, які повинні знати, вони здебільшого погоджуються: якщо ви дотримуєтеся принципів чистого харчування, навряд чи ви можете помилитися. Наприклад, у ЗМІ згадується Клаус Лайтцман, почесний професор Інституту харчових наук при Університеті Гіссена: "Здорова дієта, за допомогою якої можна довго схуднути", - робить його висновок, "цей тип дієти відповідає повноцінній дієті, яку ми маємо протягом 40 років представлений і надалі рекомендую тепло ".

Навіть Німецьке товариство з харчування, яке, як відомо, критикує багато сучасних методів харчування, досі не заперечувало проти чистого харчування. А Тетяна Шютц, дієтолог Центру ожиріння Лейпцизького університету, хвалить: "Люди, які раніше їли нездорово, можуть разом з цим схуднути, тобто спожили багато продуктів з білого борошна, безалкогольних напоїв, алкоголю та готових продуктів, багатих жиром і сіллю". вона підкреслює, однак, що одне лише чисте харчування не може творити чудес: "Це завжди залежить від енергетичного балансу". Це означає: втрата ваги можлива лише в тому випадку, якщо організм отримує менше енергії, ніж йому потрібно. “Чисті їдачі” також повинні звернути на це увагу - але вони принаймні мають впевненість, що їх формою харчування є збалансоване та здорове поєднання продуктів.

Досвідчені "чисті поїдачі" повідомляють не лише про схуднення, а й про інші позитивні побічні ефекти. Перш за все, це включає більше енергії, працездатності та радості життя, більш красиву, гладку шкіру, блискуче волосся та кращий сон.

Висновок: Здається, чисте харчування є синонімом кращого харчування - якщо ви готові витратити трохи часу та зусиль на власну дієту, вам, безумовно, буде добре подана ця концепція харчування. Збалансоване поєднання їжі, здорової, свіжої та переважно необробленої їжі - навряд чи ти можеш зробити краще зі своїм харчуванням у наші дні!