Блог ProteinHouse - дієти з високим вмістом клітковини суттєво впливають на втрату ваги
Теги:
Дієти з високим вмістом клітковини зменшують апетит, зменшують споживання їжі та допомагають запобігти набору ваги. Дієтичні волокна зменшують енергетичну щільність їжі, що призводить до зменшення споживання калорій та значно зменшення почуття голоду.
Дослідження дослідників з Нідерландів показало, що в'язкі харчові волокна, такі як пектин (міститься у фруктах та овочах, особливо в шкірці), бетаглюкан (овес, жито) знижують апетит більшою мірою, ніж найменш тягучі, такі як пшенична клітковина, кукурудза.
Пектин міститься особливо в шкірці фруктів і має здатність сприяти травленню та засвоєнню вітамінів та мінералів, а також знижує рівень холестерину.
Пектин детоксикує організм, виводячи метали (мідь, свинець тощо), і таким чином підвищує опірність організму. Дієта, багата клітковиною, добре впливає на втрату ваги та травлення.
Причина, чому волокна настільки корисні, полягає в тому, що без них кишковий транзит не відбувся б належним чином. Тому споживання клітковини має важливе значення для здоров’я.
Окрім сухофруктів із високим вмістом клітковини (сливи, інжир, фініки та родзинки), дієта з високим вмістом клітковини повинна містити також мигдаль, горіхи та фундук (ці фрукти також містять корисні жирні кислоти: омега-3 та омега-6 ).
Дієта з високим вмістом клітковини повинна базуватися насамперед на свіжих фруктах та овочах, які містять багато води, і які, хоча вони містять менше клітковини, ніж фініки чи інжир, є найбільш підходящим джерелом клітковини.
Причини прості: кишечник краще підтримує клітковину, що міститься в овочах та фруктах, надзвичайно ефективний у боротьбі з ожирінням та діабетом, тримає холестерин під контролем, а дієту з високим вмістом клітковини легко підтримувати, оскільки фрукти та овочі можна їсти легко і у більших кількостях через низьку кількість калорій.