Блог рецептів Dukan Дієта Dukan - омлет зі спаржею
Тут ви знайдете багато рецептів та інше про дієту Дюкана
П’ятниця, 23 вересня 2011 р
Дієта Дюкана - омлет із спаржі
Спаржевий омлет
Смачно, корисно і свіжо, як навесні. Так представлений ідеальний спаржевий омлет. Він ідеально підходить для сніданку, полудня, а також вечері. Не-дукани теж сподобаються цій страві
Інгредієнти для 2 великих омлетів:
1 червоний перець чилі чилі в порошку
4 стебла петрушки або кропу
Кілька крапель оливкової олії
Вимийте спаржу і зріжте нижні дерев’яні кінці. Потім наріжте шматочками довжиною приблизно 3 см. Перець чилі розріжте на половинки і витріть ядро, дрібно наріжте разом з часником. Дрібно поріжте також кріп, виріжте половину листя базиліка, а решту відкладіть.
Помастіть антипригарну сковороду маслом і протріть її кухонним папером. Покладіть спаржу і смажте не більше 5 хвилин на середньому вогні, потім додайте часник і перець чилі. Ще раз коротко обсмажте все, щоб часник і перець чилі змогли розвинути свій аромат. Потім додайте збиті яйця, змішайте кріп або петрушку та базилік і приправте сіллю та перцем. Накрийте кришкою і дайте постояти близько 10 хвилин на повільному вогні. Час від часу струшуйте сковороду, щоб омлет не злип.
Покладіть готовий омлет на велику тарілку, прикрасьте базиліком і наріжте куточками піци.
Для недуканів або на 3-й фазі як їжу для задоволення рекомендуємо додати до яєць тертий пармезан. Це робить омлет ще більш ароматним і ніжним.