Блог шеф-кухарів

M.A.D: Відносини між - Food and Cancer - 2 конференції, щоб зробити вам добре !

Вчитель Жан-Франсуа Россі партнер M.A.D Фестиваль кулінарії » Середземноморський на смак “, Що відбувається 27, 28 та 29 березня о Монпельє організував кілька прем'єр-конференцій на тему харчування та здоров'я.

шеф-кухарів

З усіх конференцій ви вже пам’ятаєте дві, які відбудуться цієї п’ятниці 27 березня та тієї неділі 29 березня, які стосуватимуться взаємозв’язку дієти та раку ... Ми обговоримо середземноморську дієту, її користь для здоров’я, продукти, які корисні для вашого здоров’я, здорового способу життя, збалансованого харчування ...

Але також їжа під час та після раку, що стосується багатьох наших співвітчизників !

Дві конференції не можна пропустити! ... це буде в M.A.D в Арена в Монпельє

П’ятниця, 27 березня

15:00/15:45 - Профілактика здоров’я та харчування -

Марієтта Гербер (лікар-епідеміолог, прикріплений до дослідницького центру раку протипухлинного центру Монпельє)

Навіть якщо вже в 17 столітті ми знаходимо твори, що прославляють середземноморську дієту та її користь для здоров'я, лише з 2-ї половини 20 століття вперше було здійснено науковий підхід, "дослідження 7 країн". Епідеміологічні дослідження спочатку вивчали вплив поживних речовин, а потім їжі, доки не був узагальнений цілісний метод харчових профілів, який відповідав конвергентній дії середземноморської моделі харчування. Ці дослідження дали переконливі докази того, що середземноморська дієта знижує ризик смертності від усіх причин, смертності від серцево-судинних захворювань та їх частоти. Знижений ризик розвитку діабету 2 типу визнаний вірогідним.

Докази є менш надійними щодо інших метаболічних захворювань та всіх видів раку в цілому, але вважається можливим імовірним для деяких видів раку. Хоча харчові профілі підкреслюють необхідність враховувати середземноморську дієту як єдине ціле, можна думати, що оливкова олія відіграє певну роль.

Спосіб життя та фізичні вправи для енергетичного балансу та доброзичливості є частиною цієї корисної середземноморської моделі. Ця остання характеристика та культурні ритуали сімейної або святкової трапези частково є оплотом проти вестернізації харчової моделі в нашій країні.

Нарешті, можна сказати, що " середземноморська дієта "Чи спосіб життя здатний задовольнити потреби нашого особистого здоров'я, а також соціальні проблеми щодо навколишнього середовища, охорони здоров'я та економіки.

Неділя, 29 березня

11:00/12:45 - Харчування під час та після ракової хвороби -

Професор П'єр Сенесс (Доктор наук з Університету Монпельє I (2003) HDR (2007), П'єр Сенес відповідає за клінічне харчування та координатор допоміжної допомоги в Інституті раку Монпельє.)

Лікування раку - це особливий час у житті. Наша дієта перед хворобою буде порушена всіма методами лікування. Рак і лікування атакують наше тіло, змінюючи наші органи чуття, такі як смак і запах. Апетит часто знижується, а часта втома зменшує нашу здатність справлятися з повсякденним життям.

Кожен пацієнт - це окремий випадок, і важко узагальнити один тип дієти. Однак створення медико-дієтичних бригад в наших закладах тепер дозволяє на ранніх термінах виявляти пацієнтів із ризиком ускладнень. Цей скринінг, головним чином зосереджений на варіації ваги, є ключовим елементом харчових методів лікування, орієнтованих на кожний випадок.

Основними рекомендаціями щодо харчування є збалансоване харчування, збагачення харчових продуктів та задоволення від їжі. Також обговорюється припинення будь-яких існуючих дієт до хвороби, залежно від контексту.

Після хвороби цілями є запобігання рецидиву або зменшення ризику інших хвороб. Збалансоване харчування та боротьба з ризикованою поведінкою є вирішальними з урахуванням можливих наслідків. Фізична активність також повинна знайти своє місце в цих рекомендаціях.

Клацніть на ПОСИЛАННЯ, щоб забронювати квитки M.A.D

Залишити коментар

КАТЕГОРІЇ

  • З чайною ложкою (14)
  • Новини іноземних монет (369)
  • Новини Pourcel Франція (664)
  • Новини Шеф-кухарі та ресторани (832)
  • Мистецтво, культура та традиції (248)
  • Угода місяця (11)
  • Хороші адреси (1019)
  • Зустрічні труси (114)
  • Кухарі (1907)
  • Дизайн - оздоблення (133)
  • Долі жінок (4)
  • Події та вечірки (1045)
  • Рецепт тижня (149)
  • Винороб місяця (54)
  • Коктейлі (15)
  • Без зірок (665)
  • Для розваг (726)
  • Преса та ЗМІ (1727)
  • Продукти сезонного ринку (147)
  • Рецепти кулінарної майстерні (185)
  • Тенденції (926)
  • відео (214)
  • Туристичні напрямки відпочинку (115)