Боби на пару з кмином le blog kitchen de samar

Бобові на пару з кмином

Минулого тижня моя сестра надіслала мені рецепт, а також фото квасоля в соусі у мене не було жодної квасолі. І в той день, коли мій чоловік пішов купувати тверду пшеницю для приготування Черчем страва, яку кабильці та регіони Алжиру готують для святкування Яннеєра "Берберський Новий рік", я був радий знайти в розділі заморожених бобів !

Тож я поспішив приготувати парову квасолю з кмином дуже просто з сіллю, іноді додаю доброякісну оливкову олію, яку бабуся привезла мені з Кабілії.

У східному Алжирі вуличні торговці продавали їх на вулицях міста, воно добре пахло, обмазане сіллю і кмином, його також називають на алжирському діалекті Maleh w bnine (солене і добре).

Я готувався кілька років тому смажена на сковороді кминова квасоля, той чи інший рецепт, вони смачні.

Багата на білок квасоля - бобова рослина, рекомендована вегетаріанцям або тим, хто їсть дуже мало м’яса, як це стосується мене та моєї дочки Лілу. Але, на жаль, їй це не надто подобається, я намагаюся включити його в кус-кус ель-месфус, виготовлений з гороху та квасолі, але нічого робити, вона перебирає це на тарілці.

Краще вибирати приготування їжі на пару для овочів, ніж кип’ятінням, оскільки воно зберігає вітаміни та смак.

Бобові на пару з кмином

Зварити каструлю з водою. Додайте квасолю в куссюр.

Солити квасолю і варити.

Щоб перевірити варіння квасолі, вставте виделку, вона повинна мати невеликий опір.

Вийміть із кусень, викладіть у посуд, щедро посипте кмином та додайте сіль. За бажанням полийте оливковою олією.