Бобові та харчова цінність - Підходящий вибір для посту - Духовний журнал
Поживні рослини, багаті поживними речовинами
квасоля
З квасолі їдять квасолю та квасолю. Стручки містять сирий білок, вітаміни групи В і С, хлорофіл, цукри, амінокислоти. Крім цих речовин, у стручках знаходиться безліч мінеральних солей: кальцій, фосфор, мідь, кобальт, нікель, кремній. Висушені стиглі зерна або насіння складаються з білків, вітамінів комплексу В, С, РР, фолієвої кислоти, вуглеводів, ненасичених жирних кислот. Крім того, вони містять мінеральні солі у великій кількості - фосфор, магній, мідь, калій, залізо, цинк, нікель, мідь, кремній, йод. У квасолі є органічні речовини, які покращують пам’ять.
Квасоля - повноцінна їжа, рослина, необхідна для здоров’я. Дослідження показали, що квасоля має майже всі речовини, необхідні для функціонування організму. Він відновлює нервову систему та забезпечує енергією. Покращує серцево-судинну функцію, корисний при проблемах з травленням, зі зниженою кислотністю шлунка. Це має позитивні ефекти при дисфункції нирок. Сік зеленої квасолі рекомендується при цукровому діабеті, оскільки він складається з речовин, які підшлункова залоза використовує для виробництва інсуліну. І зелена квасоля, і сушені піхви рекомендуються при ревматизмі та подагрі. Подрібнений чай корисний при серцевих захворюваннях і печінковій недостатності. Припарки з борошна з птиці допомагають при шкірних захворюваннях. Мікроби (пророщені зерна) містять речовини з доведеною ефективністю при гіпотиреозі. Мікроби повинні бути попередньо ошпарені, за винятком зародків золотої квасолі.
горох
Зелений горошок є природним джерелом фосфору, солей калію та заліза та вітамінів (А, С, Е). Завдяки своїм енергетичним та живильним властивостям його вживають у разі авітамінозу. У сушеному горосі більше білка, вуглеводів і крохмалю, ніж у зеленому горошку. Горохове борошно живить клітини мозку і знімає головний біль. Чайна ложка тричі на день, розведена в теплій воді, регулює обмін речовин. Зерно містить білок, крохмаль, жир, каротин, вітаміни С, Р, В1, В2, В3. Чай (відвар) з надземних частин рослини та з насіння п’ють при сечокам’яній хворобі. Він також ефективний при захворюваннях легенів, формує м’язи та тканини, покращує травлення та допомагає при артеріосклерозі.
сочевиця
Повна активних біохімікатів, сочевиця - це рослина з сімейства бобових, яка замінює м’ясо. Їжа або суп із сочевиці рекомендується людям, які докладають фізичних та інтелектуальних зусиль. Він діє на центральну нервову систему, викликаючи стан спокою. Речовини, присутні в зерні сочевиці, в основному є білками з незамінними амінокислотами, крохмалем, каротином, рослинними жирами. Овоч насичений вітамінами групи В і вітаміном С, а мінеральними солями, що входять до його складу, є кальцій, магній, залізо, фосфор, калій, марганець. Сочевиця підходить для реконвалесцентів, людей похилого віку та дітей, що ростуть. Він також має рекомендації щодо анемії, диспепсії, шлункових розладів, респіраторних проблем.
нут
Зустрічається в декількох різновидах, біло-жовтий, чорний, червоний, жовтий, нут їдять сирим або вареним. Ми можемо вживати сирий нут лише тоді, коли ягоди не дозріли і все ще солодкі та соковиті. Висушені зерна готують термічно, але через те, що вони сильно закипають, їх також потрібно помістити в духовку. Клітковина нуту покращує травлення і показана при перистальтиці кишечника. Нут містить білок, вуглеводи, ліпіди, азотисті речовини, крохмаль, аспарагін. Насіння сповнені вітамінами групи В, С, Р, РР та мінеральними солями та мікроелементами, які зміцнюють організм. Рекомендується при астенії та каменях у нирках, протипоказаний при гіпертонії та нервовій дратівливості.
Соя знаходиться на першому місці в рейтингу харчових рослин з високим вмістом білка та на другому за вмістом жирної олії. З соєвого борошна можна приготувати соуси, булочки, млинці, сир, масло, млинці, каву (замінник). Соєве борошно отримують наступним чином: потримайте зерна в холодній воді протягом 8-10 годин, процідіть і висушіть. Потім подрібнюють, можливо, через кавомолку.
Казеїн у сої майже подібний до казеїну в продуктах тваринного походження. Іншими основними біоактивними речовинами є: вуглеводи, ліпіди, діастази, лецитин, целюлоза, смоли, сапоніни, азот. Він має високий вміст вітамінів (B, D, E, F, H, K), мінеральних солей і мікроелементів (кальцій, магній, залізо, фосфор, натрій).
Соєві ремінали, енергія та зміцнення організму. Це хороший клітинний балансир і будівельник м’язів, нервів та кісток. Стимулює обмін речовин, допомагає шкірі, залозам, органам, системі кровообігу, знижує рівень поганого холестерину. Підвищує життєвий тонус, показаний при авітамінозах, анемії, боротьбі з остеопорозом та багатьох інших захворюваннях. Соя отримує молоко та олію, які якісно та за поживними властивостями порівняні з продуктами тваринного походження. Соя має чудові властивості, які допомагають підтримувати здоровий організм.
Бобові культури, як бачите, є важливим джерелом рослинних білків, мінеральних солей, вітамінів та інших речовин, що зміцнюють організм. Вони є хорошим джерелом енергії, мають виражену цілющу дію, зміцнюють здоров’я. Ці природні ліки знімають дисфункцію органів і мають дієтичні якості. Зародки дієтичних рослин - це жива їжа з цілющою дією.
Запрошую вас також прочитати про спаржу.
Михаела Мутетеску