Болонь з гарбуза з сочевиці; Все вегетаріанське - книга; Конкурс; Кнусперстюбхен
ти фанат Болоньєзе? Я люблю болоньєзе - у кожному варіанті. Мені особливо подобається вегетаріанський болоньєзе, і тому зараз існує сочевиця болоньєзька. Ми загалом любимо вегетаріанську кухню. В останній книзі "Alles vegetarisch - Das Buch" * EDEKA доводить, що вона може бути досить універсальною та смачною. Коли ЕДЕКА запитала мене, чи не хочу я поглянути на книгу і зварити щось із неї, мене одразу ж зачепило. Ми з Алексом особливо любимо готувати вегетаріанські страви, і у вас ніколи не вистачить ідей для цього, правда?
Ця книга ще раз показує, що приготування їжі без м’яса не означає, що ви тут їсте лише «гарніри». Але навпаки. Тут овочі відіграють головну роль у кожному рецепті, і кожен раз трохи інакше. У цій книзі є просто все: від швидкої кухні після роботи до зігрівання супів, каррі до симпатичних страв - є місце для досить багатьох страв, які також дуже смачні. Що мені особливо подобається: Овочі також виглядають по-справжньому барвистими та надзвичайно фотогенічними. Ви бачите, що і в цій книзі кожна страва справді виглядає чудово.
Я вибрав сочевицю болоньєзе з червоною цибулею. У нас їх не просто з червоною цибулею, а й з гарбузом в осінньому варіанті. У книзі є навіть три альтернативи класичному болоньєзе: Ви не можете отримати більше різноманітності, так? 😉 До речі, ця страва також чудово підходить для людей, які не так часто готують страви або які навіть можуть вважати себе початківцями. Приготування дуже легке, а ви готуєте майже самостійно. Все, що вам потрібно - це кілька інгредієнтів, два горщики і близько 30 хвилин.
Для сочевиці Болоньєзе я використовую червону сочевицю з асортименту BIO від EDEKA. Червона сочевиця така чудова, вона готується досить швидко і може використовувати хорошу дозу приправи. Якщо вони не потрапляють у Болоньєз, ви можете також додати їх до каррі або смачно скупати з них. У Болоньєзі вони не тільки забезпечують смак, але і роблять соус справді вершковим. Я смажу гарбуз і звичайно червону цибулю. Мега!
А тепер ваша черга. Зваритися і насолоджуватися осінню - приємного апетиту!