Борошно сорго Вальпібіо

Джерело білка, соргове борошно ідеально поєднується з іншими безглютеновими борошнями.

сорго

Коротко сорго

Сорго - рослина з Африки, насіння якого можна їсти після відварювання або розмелювання в борошно. Його також можна їсти як солодкий і дуже поживний сироп.

Цю рослину також називають просом в Індії, дріо в Тунісі та великим просом в Африці.

Через глибоке коріння сорго стійке до посухи і легко вирощується. Це одна з найбільш культивованих злакових культур на африканському континенті, зокрема, щоб скористатися її високим вмістом білка.

Борошно сорго для кухні

В рамках безглютенової дієти борошно сорго легко додається до повсякденних рецептів, таких як тістечка, печиво, хліб, здоба тощо.

Якщо в препараті кількість соргового борошна не перевищує 40%, різниця у смаці навряд чи помітна !

Деякі поради щодо сумішей із сорговим борошном:

ДЛЯ ХРУСТКОГО ТОСТУ.