Боротьба з діабетом за допомогою дієти, що не містить глютену, лактози та цукру
У 53 роки у Фаб’єна є кілька взаємопов’язаних станів, включаючи хворобу Лайма, депресію, біполярний розлад, ожиріння, діабет 2 типу та апное сну. Після багатьох років обстежень та медикаментозного лікування вона зараз зацікавлена у безглютеновому, безлактозному та цукровому харчуванні. Вона розповідає нам про позитивний вплив на її здоров’я.
Привіт, Fabienne, дякую за відповідь. Коли почалися симптоми різних захворювань?
Я почав з 1983 року у віці 18 років депресії. Я приймав антидепресанти, коли справді хворів, але все-таки зробив 2 спроби самогубства. З народженням моїх дітей хвороба загострилася: мене госпіталізували до психіатричного відділення, а в 2001 році, після народження другої дитини, біполярний діагностовано. У мене було 18 робіт, і я все життя боровся зі своєю вагою. Я схудла на 150 кілограмів, а потім знову поклала зайві кілограми, здебільшого через регулятор настрою. Я перейшов із 74 кг на 1 м73 до максимальної ваги 147 кг.
Що за Діабет 2 типу впливає, отже, мені поставили діагноз у 2010 році, мені здається, але, можливо, я мав це довше, тому що вже мав ожиріння було. У мене насправді не було ніяких симптомів, просто втома після їжі. У моєї матері була галюцинаторна маніакальна депресія (пізніше я через психогеналогію дізнався, що вона переживає смерть батька і що її хвороба почалася вдома, коли батько помер), і вона теж закінчилася ожирінням та діабетиком від психотропних препаратів, тому що вона ніколи в житті не мала успіху в дієтах. Мій глікований гемоглобін становив 7,89 з Метформіном 650, тричі на день.
Як ви дізналися про переваги дієти без глютену, без лактози та без цукру? Чи рекомендував вам це лікар?
Це сталося випадково. Одного разу в групі у Facebook проти опору товщині, Я перерахував свої симптоми, тому що вважав, що це пов’язано з моїм ожирінням (заява мого лікаря). Один з присутніх сказав мені дізнатися про хворобу Лайма, що я і зробив, і мою Фахівець з хвороби Лайма порадив мені робити цю дієту. Спочатку я не хотів цього робити, я вже зробив занадто багато у своєму житті, від чого я завжди відмовлявся через рік.
Як ви дотримувались цієї дієти у своєму повсякденному житті? Ви продовжували крок за кроком?
Фахівець з хвороби Лайма не давав мені суворих вказівок, тому я сприйняв це спокійно. Мій партнер допоміг мені, посадивши всю сім’ю на дієту, щоб уникнути спокуси. Я більше не хотіла сідати на дієти, Я вже не вірив у це. Фахівець з хвороби Лайма прописав мені гранули хрому, щоб я звик, відсутність цукру або фальшивого цукру щоб більше їсти.
Тож я подивився всі ярлики на продуктах, які я з’їв, і ми купили на диску, тому що розглядати кожну етикетку в магазині було занадто довго. Ми почали очищати всі шафи від продуктів, які містили глютен, лактозу та цукор.
Скільки часу вам знадобилося, щоб почуватись краще? У чому користь такої дієти?
З часом моє здоров’я покращувалось, змінювався і настрій, і багато інших дрібниць, до яких я звик. Хвороба Лайма, а також діабет (я в 5.20 без ліків, Софія каже, що мій діабет у стадії ремісії), високий кров'яний тиск, депресія. загалом я маю 5 препаратів зупинено. Більше ні мігрені, ні болю від шийного артрозу, але у мене була п’яткова шпора і зупинка соняшникової та арахісової олії допомогла.
я відчуваю себе краще, здоровіше, легше, підтягнуте і щасливе, це навіть впливає на мій настрій. Я більше не приймаю психіатричні препарати завдяки психогенеалогії та психіатру, який допоміг мені зупинити все, крім антидепресантів, які я зупинив завдяки дієті.
Я п’ю сік з ячмінної трави щоранку, щоб підщелочити своє тіло, оскільки я не контролюю лужну дієту. Я схудла на 27 кілограмів, чекаю 40 фунтів, щоб побачити наслідки Апное сну перевіряти. Було б чудово, якби я зміг зняти маску!
Чим замінюєш молоко?
Я не люблю молоко саме по собі, але я люблю сир. Я замінюю молоко мигдальним або кокосовим. Я знаю, що існують "підроблені сири", але я не хочу їх пробувати, тому що сир в минулому мене занадто хворий. Я виявив, що я Непереносимість лактози та казеїну ранку.
Я думаю, що немає необхідності замінювати ці продукти, ми можемо жити без них. Читання етикеток переконало мене в цьому Продукти супермаркету нас отруюють і спровокувати епідемію ожиріння та діабету. Цукор є скрізь і у великих дозах. І ми знаємо, що цукор вимагає цукру і що ми хочемо споживати все більше і більше його. Це наркотик, але через місяць-два ми можемо обійтися без нього повністю, фруктів цілком достатньо.
Багато людей запитують про естетичні ефекти (покращення шкіри) безлактозної дієти, якщо вони помітили якісь зміни?
Я не дуже дивлюся на свою шкіру, але у моїх дітей-підлітків було набагато менше Вугрі прищі, хоча вони дієтували лише ввечері та у вихідні!
Чи купуєте ви продукти без глютену та без цукру, такі як печиво? Якщо так, то чи дорожче? Якщо ні, то як ви це робите?
Я продовжую їсти безглютеновий хліб: скибочку вранці з соняшниковою олією маргарин. Я також знаю, що кукурудзяна мука має сильний ГІ, тому я волію уникати всіх цих продуктів.
Я волію їсти продукти, які, природно, не містять глютену, Я насторожено ставлюсь до промислово розвинених продуктів. Всі печива містять цукор, тому я їх більше не чіпаю. Це не недолік, тому що, як я вже говорив, коли ви перестаєте вживати цукор, ви більше не залежате від нього. Є багато відео на тему "Рік без цукру", а також програма Arte на тему цукру.
Їжте більше солодощів?
Є тільки торт, що мені подобається. Я готую його, видаляючи 100 грамів цукру і додаючи натомість фрукти. Раз на рік я випікаю торт Богоявлення без глютену, без лактози та без цукру з купленим листковим тістом, бо я справді не можу зробити його самостійно! Для підсолоджувача я змішую кокосовий порошок з какао-порошком. На Різдво мій партнер зробив мені шоколадні трюфелі, які були занадто сильно напоєні какао, я не міг заснути! Ми спробуємо арахісове масло наступного року.
О 16:00 я їжу мигдаль або кеш'ю з фруктом, який є Хронологічне харчування. Я більше не худнув, бо зупинив Левотирокс скандалом, що стався. Після того, як це викликало депресію суїцидальними думками, я був змушений приймати L-тироксин Хеннінга. За рік я не втратила ні грама, а навпаки, набрала 5 кг, це означає, що не все вилікувано. Врешті-решт, мені не знадобився антидепресант, щоб повернутися в колію, і тепер це краще, я схуд на 10 кг на рік!
Ви їсте м'ясо? Як часто ви рекомендуєте це?
Я вживаю все менше і менше м’яса, курку з ринку, від місцевого заводчика, не частіше одного разу на місяць, але натомість я їжу рибу та яйця щоранку. Снідаю солоним шматочком хліба без глютену. Думаю, мені знадобиться більше часу, зменшити м’ясо та рибу, тому що мені це подобається, і я вже виявляю, що багато чого усунув. Я б порекомендував робити те, що ти хочеш і вмієш, це зрештою дорого.
Приймайте вітаміни та добавки?
Я просто беру Вітамін D взимку - це все, і я помітив, що більше ніколи не застуджуюсь, здається, ця дієта діє і при застуді. У групі людей, які займаються дієтами без глютену, без лактози та без казеїну, є багато відгуків від Астматика, які вилікувались шляхом вилучення молочних продуктів. Тут у Carenity є люди з розсіяним склерозом, які спостерігають поліпшення свого здоров’я. Просто подивіться на 100 хвороб, які завдяки Дієта Сеньялет можна вилікувати, щоб зрозуміти користь від їжі для здоров’я. Я навіть бачив повідомлення від матері дитини-аутиста, стан здоров'я якого покращився завдяки дієті без глютену та без лактози.
Чи впливає цей режим на ваше соціальне життя? Складніше зайти в ресторан? Що про це думають ваші близькі?
Я з обережністю ставлюсь до овочів, приготованих з маслом, але в мережах ресторанів є офіціанти та кухарі список алергенів, просто попроси про це. Я все ще віддаю перевагу маленьким ресторанам, де вони намагаються зробити мені фруктовий десерт. Цього літа, вперше за 3 роки у відпустці, я зміг з’їсти фруктові десерти, які справді дуже смачні!
Мій швагер прямолінійний, він готує страви, які не містять ні клейковини, ні молока Паелья, кокосове куряче м’ясо або горщик. З іншого боку, моя свекруха намагається готувати вимогливі страви, і їй все ще важко зрозуміти, що мені заборонено їсти молочні продукти, навіть молочні продукти, що не містять лактози, оскільки вони завжди містять казеїн, і це робить мене хворим наступного дня: мігрень, Біль у шиї та сильна втома вранці.
Окрім цього, це добре, я зроблю один салат на всі інші випадки холодні буфети чудово підходять і мені, і мені аперитив Я їм овочі, а також кешью і навіть чіпси.
Чи сумуєте ви за спеціальною їжею?
На початку, так! Я скучив за сиром у всіх його видах, також піца, алігот, раклет. Вже не, навпаки, запах сиру мене турбує, все, що складається зі свіжих вершків, білого сиру та йогурту, мене справді огидно. Я не думав, що зможу спостерігати, як інші їдять торт, не відчуваючи цього, але зараз це так. Для цього не потрібна мужність, бо мені справді не хочеться, навіть не розчарування. Я знаю, якщо перекушу, я захворію наступного дня. Коли я бачу весь прогрес, який я досяг у питанні здоров’я та втрати ваги, я справді не хочу відхилятися.
Після всього наші смаки з часом змінюються. Моя зміна дієти зробила це можливим для мене, багато інших рецептів, які потрібно відкрити, Я не розглядаю це як дієту, яка забороняє мені їсти, а як можливість відкрити для себе інші страви. З іншого боку, коли я перестаю їсти цукор, я дозволяю собі жири: арахісове масло стало моїм задоволенням! Але я перевіряю, що він не містить більше 5% цукру, і, як і всі солодощі, я не часто його їм.
Чи знаєте ви будь-які кулінарні книги чи веб-сайти, які допомогли б іншим учасникам розпочати таку дієту?
Я зібрав багато рецептів на Pinterest, але все, що вам потрібно зробити, це ввести назву страви в Інтернеті та додати безглютенову та безлактозну, щоб знайти незліченну кількість рецептів. Єдина назва, яка спадає на думку - це блог "La kitchen de gin": Окрім рецептів, вона також пояснює набагато більше. Раніше я ненавидів кулінарію, тепер мені це подобається. Я завжди готую прості страви, але ви також можете скласти складні рецепти, в Інтернеті є щось для кожного.
Відразу з’являються наслідки, якщо ви знову з’їсте «заборонений» інгредієнт?
Я не переношу лактозу та казеїн, і відхилення викликає у мене Мігрень і біль у шиї. Я лежу в ліжку наступного дня, це дуже незручно. Я насправді не переношу глютену, але я помітив своє Шлунок набрякає, якщо я їм глютен. Це стає важко, я важко перетравлюю і набираю 1 або 2 фунти за один прийом їжі. Це поза спокусою зробити виняток. Що стосується цукру, я пробував солодкий компот, він мені не подобався, насправді я відчував цукор більше, ніж весь фруктовий смак.
Що б ви порадили діабетику, який намагається розпочати цю дієту?
Почніть із цього Зупинка цукру та підробленого цукру, деякі зцілюються лише цим. Якщо це не допомогло, виключіть молочні продукти та глютен. Я рекомендую цю дієту багатьом людям, які страждають на інші захворювання: шкірні захворювання, астму, РС, мігрень, фіброміалгію, і я забув про деякі. Оскільки людина, яку я знаю, познайомила мене з цією дієтою через Facebook, це мій стиль, подякувати їй.
Заключне слово?
Гіппократ сказав: "Їжа - наше перше ліки". Я шкодую лише про одне: не знаючи цієї дієти раніше, я міг би вести здоровіший спосіб життя. Контроль за своїм здоров’ям дуже корисний! Бажаю всім вам знайти шлях до одужання.
Велика подяка Фабієну за цей збагачуючий внесок! Давайте обговоримо їх разом Переваги дієти без глютену, цукру та лактози: Ви вже пробували?
Автор: Луїза Боллекер, менеджер спільноти у Франції
Луїза - керівник спільноти з питань добробуту у Франції та головний редактор журналу про здоров’я. Він пропонує статті, відео та відгуки всім учасникам. Ваша мета - отримати голос пацієнта. >> Дізнайтеся більше
Коментарі
Приєднуйтесь до нашої спільноти та коментуйте цю статтю першим!
Повністю безкоштовний та конфіденційний.
Вам теж сподобається
Вимірювач глюкози в крові, лікування, харчування: боротьба з діабетом 2 типу
05.02.2020 • 9 коментарів
Що їсти і пити при цукровому діабеті?
06.02.2017 • 28 коментарів
Діабет та втрата слуху після важкого сепсису
8 грудня 2016 р. • 17 коментарів
Я думаю, це здорово, коли постраждалі допомагають іншим!