Боротися проти; об; сидіти; Боротьба що; ми повинні керувати сьогодні; hui, c; дорівнює g; ні; усвідомити
Гійом Гаро, заступник соціаліста від Маєнна і президент Національної продовольчої ради, запрошує цієї середи на franceinfo узагальнити Nutri-Score для всього Європейського Союзу, позначивши якість харчових продуктів, з метою боротьби з ожирінням.
"Боротьба, яку потрібно вести сьогодні, полягає в узагальненні Nutri-Score на європейському рівні", - пропонує в середу, 28 серпня, franceinfo Гійом Гаро, заступник соціаліста від Майєна і президент Національної продовольчої ради, колишній міністр, відповідальний за сільське господарство при Франсуа Олланд Майже чверть французьких підлітків страждають ожирінням або надмірною вагою, йдеться у звіті Міністерства охорони здоров'я, опублікованому в середу.
franceinfo: Міністерство охорони здоров’я повідомляє, що 18,4% підлітків мають надлишкову вагу, і серед них 5,2% страждають ожирінням. Чи вам ці цифри подобаються ?
Гійом Гаро: Звичайно. Те, що ми бачимо, є підтвердженням того, що їжа є дзеркалом нерівності. Тому що ми маємо більшу вагу серед дітей робітників, ніж серед дітей менеджерів. Питання, яке може виникнути, - що ми робимо? Як нам сьогодні діяти, щоб зменшити ці нерівності, щоб завтра дітей із зайвою вагою було менше, ніж сьогодні? Нам, у Національній продовольчій раді, нам здається, що спочатку треба попрацювати над якістю тарілки. Крім того, я дуже радий, коли вживаються заходи щодо поліпшення якості цієї тарілки у громадському харчуванні, вживаються заходи, щоб ми могли отримувати більше місцевих продуктів кращої якості.
Як ми переконаємось, що це не коштує занадто дорого ?
Ви праві сказати пальцем на питання доступу до їдальні, питання цін. За це відповідають місцеві органи влади та ради відомств стосовно коледжів. Але ми знаємо, що все починається в школі, тому я запрошую всю місцеву владу задати собі питання про те, як ми гарантуємо, що всі діти одного покоління можуть ходити до їдальні, незалежно від доходу своїх батьків. Нам потрібно поліпшити загальну якість страви, але ми могли б піти далі. Нам також потрібно докласти зусиль - зроблено багато, я можу це підтвердити - щодо якості харчових продуктів. Тому що ми сьогодні добре знаємо, що для певних категорій продуктів все ще надто багато жиру, занадто багато цукру, занадто багато солі. Тож ми повинні діяти на цьому, як з професіоналами, так і з промисловцями. Деякі дотримуються цього з великою рішучістю, але ми повинні переконатися, що воно є загальним, що воно є об’єктом державної політики.
Деякі засуджують тиск з боку лобі, наприклад, коли справа доходить до того, що Nutri-Score стає обов’язковим, позначаючи харчові якості їжі, на рекламних носіях їжі. Цей тиск все ще існує ?
Був податок на газовані напої, але якщо ми хочемо зменшити ожиріння, чи не слід нам ширше обкладати податком шкідливу їжу, обмежуючи рекламу цих продуктів? ?
Перш за все, я вважаю, що ми повинні мати можливість поставити спільні цілі з усіма промисловцями нашої країни щодо харчових цілей якості харчових продуктів. Ми повинні укласти з ними чіткий, публічний, прозорий контракт. І якщо нам це не вдасться, тоді закон повинен мати перевагу. Але я справді вірю, що до цього ми повинні мати узгоджений, рішучий і надзвичайно твердий підхід. Тому що це питання громадського здоров’я, але це також питання і для нашої країни, тому що я переконаний, що Франція повинна відігравати роль у всьому світі у якості продуктів харчування. Є дієтна проблема, яка є значною. Як ми можемо забезпечити, щоб до 2050 року на планеті було нагодовано 9 мільярдів людей? Як ми можемо забезпечити, щоб ця їжа була якісною для всіх? Ми повинні показати курс. Ми справді сподіваємось, що на Національній продовольчій раді в цій аграрній політиці є реформа основного продовольчого компоненту. Тож, щоб якість їжі була в основі проблем Європейського Союзу.