Борщ із гамби на 6 осіб - Рецепти - Elle

Інгредієнти

  • 600 г сирих креветок (розморожених)
  • 1 цибулина
  • 2 стебла лимонника
  • 1 невеликий перець
  • 6 ґудзикових грибів
  • 1 вапно
  • кунжутну олію
  • 1 варена буряк
  • 6 столових ложок рибного соусу

Підготовка

Очистіть креветки (тримайте шкаралупу), видаліть чорну нитку і зарезервуйте м’якоть.

осіб рецепти

Нагрійте трохи кунжутного масла в запіканці. Додайте шкаралупу, підрум’яніть їх (поки вони не стануть рожевими) з подрібненою цибулею. Додайте 1,2 л води і кип’ятіть 5 хвилин.

Потім пропустіть бульйон через китайський, влийте його назад у запіканку, додайте дрібно нарізану лимонну траву, чилі та гриби, нарізані шматочками, і варіть 5 хвилин. Потім покладіть креветки на бульйон ще на 5 хвилин, а потім додайте дрібно натертий буряк, лимонний сік і цедру та рибний соус. Прогрійте кілька хвилин і подавайте.

Фокус

Якщо вам подобається дуже особливий смак каффірного лимона, ви можете одночасно з іншими інгредієнтами додати 2 подрібнених листя без стебла.