Борщ простий - рецепт

Простий борщ - простий варіант рецепту традиційного російського бурякового супу.

Інгредієнти для яловичого супу

Інгредієнти для гарніру

190 хв. Загальний час
25 хв часу підготовки
165 хв. Час приготування

1. Для цього класичного російського борщового супу спочатку покладіть неочищений буряк у каструлю, залийте окропом і тушкуйте на повільному вогні близько 60 - 70 хвилин. Дайте буряку охолонути у воді, а потім очистіть і натріть на крупній соломці.
2. Тепер відваріть яловичину (можна також додати яловичі кістки) в іншій каструлі приблизно з 2 літрами води і тушкуйте на середньому вогні - знов і знову знімаючи піну.
3. Тим часом помийте і почистіть зелень супу. Наріжте все великими шматочками і додайте до тушкуючого м’ясного супу з лавровим листом, сіллю і горошком перцю. Нехай все закипить близько 2,5 годин, потім приправити сіллю і перцем, вийняти м’ясо і залити суп через сито і зібрати.
4. Для супу наріжте цибулю і нашаткуйте його невеликими кубиками. Моркву і корінь петрушки очистіть від шкірки і наріжте або натріть невеликими соломками.
5. Тепер розтопіть масло в каструлі, пасеруйте шматочки цибулі, додайте шматочки моркви та корінь петрушки і дайте тушкуватися близько 1-2 хвилин. Потім додайте натерту смужку буряка, припудріть борошно і дайте тушкуватися близько 2 хвилин - постійно помішуючи.
6. Тепер влийте раніше виготовлений м’ясний суп, приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і знову тушкуйте приблизно 15 хвилин на повільному вогні.

Прикрасьте суп збитими вершками, петрушкою та вареним та дрібно нарізаним м’ясом супу.

До борщу часто додають білокачанну капусту.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

СУП ДИКИЙ ЧЕСНИК

Суп з дикого часнику має фантастичний смак. Цей рецепт - чудова, незвичайна варіація супу.

МОККОВО-ІМВЕРНИЙ СУП

Цей смачний і корисний морквяно-імбирний суп не можна пропустити. Рецепт порадує любителів супів.

ОВОЧОВИЙ СУП З СУПОМ ЗЕЛЕНИМ

Цей смачний овочевий суп із зеленню - здоровий рецепт. Овочеві супи забезпечують організм поживними речовинами і великою кількістю рідини!

ПРОДАЖОВИЙ СУП

Суп із селери, який ви чаруєте своїм коханим за цим рецептом, смачний та райський вершковий.

КРЕМ-СУП БРОКОЛІ

Брокколі дуже корисний і містить багато вітаміну С. Ось наш рецепт крем-супу з брокколі, чудової закуски взимку.

ЯЛОВИЙ СУП/БУЛЬОН

Рецепт яловичого супу або бульйону є основою для супових вставок від картоплі фрі до печінкових пельменів до манної вареників та іншого.

Коментарі користувачів

Цей борщ виглядає чудово. Переглянувши список інгредієнтів, я не думаю, що нам сподобалося б це блюдо.

---