Борщ (СРСР); Рецепт РДР; легкий; геніальний!
інгредієнти
375 г яловичини, 2 л води, сіль, 300 г буряків, 200 г коренів, 1 цибулина, 200 г капусти, 1 столова ложка оцту, 1 столова ложка цукру, 100 г помідорів, перець, 125 копчена шинка, 1/8 л сметани.
| Похвала, критика, запитання чи пропозиції щодо рецепта? Тоді залиште коментар у кінці цієї сторінки! |
підготовка
Зварити м’ясо в киплячій підсоленій воді. Підготуйте буряк, коріння та цибулю та наріжте невеликими скибочками, тушкуйте з невеликим бульйоном до напівготовності, додайте крупно нарізану капусту, оцет та цукор та лавровий лист, якщо хочете. Залийте бульйоном і варіть. По закінченню часу варіння додайте нарізані скибочками помідори або томатну пасту. Приправте за смаком сіллю і перцем. Використовуйте нарізане м’ясо та шинку як вставку. Підійдуть також скибочки винних ковбас або інших ковбас. Якщо хочете, приготуйте також 500 г шматочків картоплі. Спочатку полийте сметаною блюдо на тарілках.
Джерело: Ми гарно готуємо, Verlag für die Frau Leipzig, НДР