Борщ з індички з локшиною та великою кількістю овочів - здоровий, дієтичний рецепт Urban Flavors
Борщ з індички з локшиною та великою кількістю овочів - здоровий, дієтичний рецепт. Суп з індички з овочами, кислий з борщем. Як приготувати борщ з птиці (з індички, качки, гусака, курки, курки)? Рецепти супів. Рецепти домашнього борщу.
Якщо я хочу смачний суп чи суп чи борщ з індички (або іншої птиці), я вибираю шматочки м’яса з кісткою. Кістка робить суп смачним, тому спина, крила та шия ідеальні. Найкраще м’ясо - це м’ясо, близьке до кісток, і я це знаю з дитинства. Я б не готував борщ чи суп лише з нежирного м’яса птиці (грудка або стегна без кісток), оскільки смак буде не однаковим. У цьому випадку я вибрав індичі шиї (але без шкіри), а суп дієтичний, без додавання жиру.
Найвідоміший - це курячий борщ з локшиною - рецепт тут. Це смачно, коли його роблять із сільським птахом.
Я трансільванський соратник, і борщ не є частиною кулінарної спадщини родини. Я також віддаю перевагу прозорим м’ясним супам з локшиною яловичини (розсіл, хвіст), курка, курка, качка або гуска. Тут ви бачите прозорий суп із горловиною з індички, в якому можна варити локшину або манну пельмені - рецепт тут.
Я теж готую супи теляти, курка або свиня але випрямити кремом, в трансільванському стилі. А з індичого горла можна приготувати кислий грецький суп з лимоном і сметаною - рецепт тут.
Батько - інженер-пенсіонер, навчався в Політехніці в Бухаресті (у 1960-х). У нього залишилася певна ностальгія за харчуванням у студентській їдальні. Серед цих страв був кислий борщ, повний овочів та локшини, який він постійно просив мене зробити ... час від часу (тобто раз на рік). Тож я взявся за роботу і, щоб зробити їй приємний сюрприз, приготував цей борщ із індички. На жаль, мій батько не може сказати те саме про "відбивні", оскільки мені набридли котлети, печеня, мускали або фрикадельки. Він не страждає від них навіть сьогодні.
Турецький борщ хороший, якщо в ньому багато овочів і зелені. Ми не кладемо їх одразу, тому що не можемо готувати моркву та броколі одночасно. Я поясню нижче, в якому порядку додаються овочі та зелень до борщу чи супу взагалі.
Перш за все, давайте подивимося, що таке борщ і як його готують в домашніх умовах. Процес називається «начинка борщу», він традиційний в Молдові і починається з нуля з пшеничних висівок. Там тут всі поради, отримані від молдаванки, яка готує домашній борщ.
Якщо у вас немає борщу або вам він не подобається, ви можете додати кислий капустяний сік (він гине) або взагалі не можна скиснути суп.
З цих кількостей виходить горщик з індичиною 3,5-4 л з локшиною та багатьма овочами, тобто приблизно 10 порцій.