Борщ з м’яса

борщ

  • Порції 6-8
  • Підготовка 20 хв
  • Кулінарія 3 години
  • У холодильнику 5 днів
  • У морозильній камері 3 місяці

Ваш список рецептів заповнений

Інші рецепти з епізоду

Гаряче вино

Рагу з фрикадельками

Карамельний і солоний вершковий соус

Борщ з м’ясом

тістечка

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

3 ст. (45 мл) оливкової олії

700-800 г смаженого на палеті, нарізаного великими кубиками

4 зубчики часнику, подрібнені

5 c. (80 мл) томатної пасти

1 л (4 склянки) яловичого бульйону

1 морква, нарізана кільцями

2 стебла селери, тонко нарізані скибочками

1 картопля, промитий, нарізаний невеликими кубиками

1 невелика ріпа, очищена від шкірки і нарізана невеликими кубиками

1/2 невеликої червоної або зеленої капусти, тонко нарізаної скибочками

4 буряків, очищених від шкірки і нарізаних невеликими кубиками

1 банка 796 мл цілих помідорів

2 ст. (30 мл) винного оцту

1 с. (5 мл) цукру

1/2 склянки (125 мл) сметани

Підготовка

Розігрійте духовку до 300 ° F

Приправте м’ясо. У запіканці на сильному вогні підсмажте м’ясо в 2 ст. олії, 3-4 хвилини на сторону. Книга.

Зменште вогонь до середнього, додайте трохи олії, додайте часник, томатну пасту, сіль і перець, добре розмішайте і знегрижте бульйоном. Зішкребіть дно запіканки, щоб м’ясні соки прилипли до дна.

Додайте моркву, селеру, картоплю, ріпу, капусту, буряк, помідори та зарезервоване м’ясо.

Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і випікайте 2:30.

Дістаньте запіканку з духовки, додайте оцет, лимонний сік і цукор і приправте сіллю і перцем за смаком. Подавати в мисках зі сметаною.