ботулізм
Визначення
Ботулізм - рідкісний стан значної тяжкості, спричинений токсином, що продукується бактерією Clostridium botulinum, токсином, який є одним з найпотужніших відомих отрут.
Існує три основних типи ботулізму:
1. Ботулізм, що передається через їжу. Шкідливі бактерії живуть і розмножуються в середовищах з дуже малою кількістю кисню, таких як консерви в закритих коробках;
2. Ботулізм, що передається через рани. Якщо бактерії потрапляють у рану, вони можуть спричинити дуже небезпечну інфекцію з подальшим виробленням ботулотоксину в рані;
3. Дитячий ботулізм. Найпоширеніша форма ботулізму, яка виникає після розмноження бактерій (Clostridium botulinum) у шлунково-кишковому тракті маленьких дітей у віці від 6 тижнів до 6 місяців.
Всі три типи ботулізму - це надзвичайні ситуації, пов’язані з медичною допомогою, оскільки загрожують життю.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
симптоми
Ознаки та симптоми харчового ботулізму починаються через 12-36 годин після споживання. У цей час також виникає дитячий ботулізм, і ботулізм у ранах починається приблизно через 10 днів після контакту з інфекцією.
Ботулізм, що передається через їжу, і ботулізм у ранах
Ознаками та симптомами харчового ботулізму та ранового ботулізму є:
• Труднощі з ковтанням (ковтанням) або мовою;
• Слабкість м’язів обличчя;
• Подвійне бачення (диплопія);
• проблеми з диханням;
• Блювота, запаморочення та спазми в животі;
• Параліч.
Дитячий ботулізм
• запор (часто перша ознака дитячого ботулізму);
• Порушення загальних м’язів і проблеми з підтримкою положення голови;
• Знижений план, бракує енергії;
• Схильність повік до змикання;
• Втома;
• Труднощі смоктання та годування;
• Параліч.
причини
Ботулізм, що передається через їжу
Ботулотоксин, потрапляючи в організм через забруднену їжу, викликає порушення функцій нервової системи, що призводить до паралічу. Можливі інфекційні продукти, як правило, консервовані, з низьким вмістом кислот - наприклад, квасоля, кукурудза або цукровий буряк. Часто ці консерви виробляються в домашніх господарствах, а не в харчовій промисловості. Інші продукти харчування, які легко забруднюються бактеріями, що виробляють ботулотоксин, - це печена картопля та гострий перець.
Ботулізм у ранах
Коли Clostridium botulinum потрапляє в рану, він може розмножуватися і виробляти ботулотоксин; Цей тип ботулізму найчастіше зустрічається у людей, які вживають ін’єкції наркотиків високого ризику, таких як героїн, заражених спорами бактерій.
Дитячий ботулізм
Маленькі діти можуть захворіти на ботулізм, якщо контактують із спорами Clostridium botulinum. Забруднення, як правило, шлунково-кишковий, і найчастіше інкримінованими джерелами є мед, кукурудзяний сироп або контакт із грунтом, зараженим бактеріями.
Є переваги ботулотоксину?
Паралізуючий ефект ботулотоксину лежить в основі його використання як ін’єкційного препарату. Це добре відомий ботокс, препарат, що містить надзвичайно малу кількість ботулотоксину і застосовується для полегшення мімічних зморшок, блокуючи скорочення м’язів на обличчі. Інші види застосування ботулотоксину в медичних цілях - це лікування блефароспазму (пульсація повік) та надмірного потовиділення (гіпергідроз).
Коли нам потрібно звернутися за медичною допомогою
Бажано звертатися до лікаря, коли ви підозрюєте випадок ботулізму, оскільки раннє лікування збільшує шанси на виживання. Попередження медичних служб опосередковано допомагає іншим людям, які споживали або можуть споживати зіпсовану їжу з партії заражених банок.
Діагностичний
Для того, щоб встановити діагноз ботулізму, лікар буде шукати будь-які ознаки м’язової слабкості або парезу. Лікар запитає вас про їжу, з’їдену протягом останнього періоду часу, або якщо ви стикалися зі спорами бактерій через відкриті рани.
Якщо підозрюється випадок дитячого ботулізму, ваш лікар запитає, чи п’є ваша дитина останнім часом мед або кукурудзяний сироп і чи є притомність або запор.
Аналіз калу або блювоти для виявлення присутності ботулінічного токсину може підтвердити діагноз ботулізму, але такі дослідження вимагають часу, і тому клінічне обстеження, проведене лікарем, є надзвичайно важливим, оскільки воно може встановити своєчасний діагноз.
Ботулізм - харчове отруєння, спричинене Clostridium Botulinum
Немовлячий ботулізм: симптоми, причини та лікування
Кашель - яку роль він відіграє і як ми ставимося до нього відповідно до свого типу?
ускладнення
Оскільки ботулізм впливає на контроль м’язів усього тіла, може виникнути безліч ускладнень. Найбільшу небезпеку представляє параліч грудних м'язів, в результаті чого неможливо дихати. У цих випадках постраждала людина може померти. Також може бути відчуття м’язової втоми або утруднення ковтання (ковтання).
Лікування
У разі ботулізму, що передається з їжею, лікар може вводити препарати, що стимулюють блювоту та дефекацію, щоб очистити травний тракт від токсину. У разі ботулізму, що виникає на рівні відкритої рани, лікар може вдатися до хірургічного видалення забруднених тканин.
Антитоксин
У разі харчового ботулізму та раневого ботулізму ін’єкція ботулінічного антитоксину знижує ризик ускладнень. Антитоксин приєднується до циркулюючого токсину і блокує його дію на нерви.
Однак антитоксин не можна вводити дітям з інфантильним ботулізмом, оскільки він не діє на мікроби шлунково-кишкового тракту. В даний час перевіряється дія спеціальних імуноглобулінів, які, здається, зменшують тривалість та тяжкість захворювання.
Допоміжне дихання
У разі утрудненого дихання може бути використана штучна вентиляція легенів, процедура, за допомогою якої спеціальний вентилятор вводить повітря під тиском в легені через трубку, введену через дихальні шляхи. Зчеплення з механічним вентилятором може зайняти кілька тижнів, поки ефекти токсину поступово не зникнуть.
одужання
Після зникнення ефекту ботулотоксину можуть знадобитися додаткові відновлювальні терапії для відновлення мови та ковтання перед епізодом ботулізму.
профілактика
Правильне збереження їжі
Переконайтеся, що ви використовуєте правильні прийоми консервації, коли хочете тримати різні продукти протягом тривалого періоду часу, прийоми, спрямовані на видалення всіх бактерій, які можуть забруднити їжу:
1. Термічно готуйте їжу в чудодійному посуді (скороварці) при 120 градусах Цельсія принаймні 30 хвилин;
2. Відкривши банку, готуйте їжу принаймні 10 хвилин перед подачею.
Правильне приготування та зберігання їжі
- Не їжте консерви, якщо ємність, в якій вона знаходиться, випинана або запах їжі різко або зіпсований;
- Якщо ви загортаєте картоплю у фольгу перед запіканням, їжте їх, поки вони теплі, або тримайте в холодильнику, а не при кімнатній температурі;
- Тримайте жирну їжу в холодильнику, можливо додаючи трохи часнику.
Уникання дитячого ботулізму та раневого ботулізму
Щоб зменшити ризик дитячого ботулізму, уникайте давати маленький кукурудзяний або медовий сироп віком до 1 року. Для запобігання ботулізму в ранах, а також різних захворювань, що передаються через кров, рекомендується уникати споживання ін’єкційних наркотиків та правильного догляду за відкритими ранами.