БРАЗИЛЬСЬКІ ГАЙКИ КАЛОРІЇ
100 г бразильських горіхів надають вам:
Скільки калорій в бразильських горіхах ?
Бразильський горіх, який також називають горіхом Амазонки, належить до сімейства олійних фруктових. Ця взаємозв'язок пояснює високий вміст ліпідів у бразильських горіхах, майже 70 г на 100 г. Ці ліпіди в основному складаються з ненасичених жирних кислот, таких як знаменита омега-3, яка вважається корисною для здоров'я серцево-судинної системи. Бразильські горіхи також є хорошим джерелом рослинного білка. Нагадуємо, що ці рослинні білки не є повноцінними, на відміну від білків тваринного походження, оскільки вони не мають усіх амінокислот, необхідних для організму. З іншого боку, вуглеводи відносно невеликі, менше 3 г на 100 г. Зрештою, бразильський горіх забезпечує в середньому 28 ккал.
Походження бразильського горіха
На відміну від того, що випливає з назви, бразильський горіх є більш рідним для Південної Америки: Бразилія, звичайно, але також Перу та Болівія. Це була основна їжа серед корінних американців. Європейці відкрили його лише в 16 столітті, одночасно з відкриттям Америки. Щоб прогодувати свої війська, іспанський полковник зібрав бразильські горіхи, які вважалися дуже поживними. Потім розвивалася торгівля між Америками та Європою, роблячи ці горіхи більш широко відомими.
Користь бразильського горіха
Як вже було сказано, бразильський горіх корисний для здоров'я серцево-судинної системи. Розглянутий ? Його ненасичені жирні кислоти. Вони дійсно здатні зменшити шкідливий холестерин і збільшити корисний. Але це ще не все. Бразильський горіх також насичений вітамінами та мінералами, необхідними для нормального функціонування організму. Це стосується, наприклад, селену. Це мінерал, який дуже рідко міститься в інших продуктах харчування, але при цьому відіграє важливу роль у боротьбі із вільними радикалами та дозволяє організму детоксикуватися. Вживання 2 бразильських горіхів на день достатньо для покриття добової потреби в селені.
Бразильський горіх для дієти
Як і всі олійні культури, бразильський горіх займає своє місце в дієтичному раціоні. За умови, звичайно, не перестаратися, оскільки споживання калорій і жиру залишається досить високим. Найкраще додавати їх вранці, на сніданок, у мюслі або йогурт. Ви також можете взяти їх із собою на роботу, щоб трохи заповнити голод. Їх клітковина (8 г/100 г) допоможе вам швидко і надовго почуватися ситими. З іншого боку, уникайте вибору бразильських горіхів, що продаються в закусочному бісквітному проході, який занадто завантажений сіллю. Вибирайте звичайні бразильські горіхи без солі. Потім ви в повній мірі скористаєтесь усіма їх харчовими перевагами.