Бразильський горіх - наскільки він здоровий насправді
Детокс для здорового харчування
Бразильські горіхи корисні для щитовидної залози, каже Сьюзі Коен, автор книги "Красива, струнка і здорова". Що тут розглянути?
mvg verlag, Мюнхен 2015, Сюзі Коен красива, струнка, здорова - як можна вести збалансоване життя без симптомів, незважаючи на Хашимото та інші захворювання щитовидної залози
Американський фармацевт Сюзі Коен звертається до широкого поля захворювань щитовидної залози у своїй книзі "Красива, струнка і здорова". Прочитавши його, можна сказати одне: дуже рідко ви зустрічаєте лікаря, який справді освоїв діагностику. Коен наголошує на важливості диференційованих лабораторних досліджень. Для правильного встановлення рівня гормонів щитовидної залози визначальним є не тільки зазвичай виміряне значення ТТГ, але й інші параметри повинні бути включені, щоб відчути себе справді добре - детальніше про це в посиланнях нижче. Книга не прогулянка в парку, навантаження фармацевтичної інформації занадто концентровано. Коен, якого роками били з погано відрегульованою недостатньою функцією, на щастя, не лише затримується на своїй ниві, а й дає подальші поради щодо харчування та способу життя. Це робить книгу знову цікавою та цікавою для гурмана. Для пацієнтів (Хашимото) вона рекомендує утримання від зерна в стилі палео-дієти, засуджує споживання хрестоцвітних овочів (усі види капусти) * та радить дуже американські дієтичні добавки. Також вона дуже любить бразильський горіх, природне джерело селену.
Невеликий продукт знання бразильський горіх
Бразильські горіхи - очищені від шкірки і найкращі з великою кількістю коричневої шкірки
Вміст селену в різних продуктах харчування мкг на 100 г.
| кокосового горіха | 810 |
| Бразильський горіх (вміст коливається) | ≥ 1900 |
| Пшеничні висівки | 60-130 |
| Кікер | 140 |
| Квасоля, біла | 14-е |
»З дикої колекції« - маркетинг бразильського горіха
У Південній Америці, де б не росли тропічні ліси, урожай бразильських горіхів закінчується. Величезні дерева не можна вирощувати на плантаціях. Збирати насіннєві стручки, розміром приблизно з кокос і містять до 30 горіхів, також неможливо. З їх 40 - 60 метрів дерева просто занадто високі. Капсули падають, коли дозрівають - смертельно небезпечно, якщо вони вдаряють когось із збирачів по голові. Тому присудок «з дикої колекції» насправді не має значення. Бразильський горіх походить майже виключно з дикої колекції. Однак, купуючи, слід уважно стежити за умовами, за яких вони збираються та обробляються.
Важливе джерело доходу в регіоні Амазонки
Католицька допоміжна організація Miserior описує умови праці у своєму блозі під назвою "Горіх гіркий горіховий": У 2011 році за коробку з 25 кілограмами ядер (із шкаралупою) заплатили 12 євро, а працівники подальшої переробки болівійських фабрик заробляють від 100 до 120 євро на місяць. . Для цього їм потрібно зламати близько 50 кілограмів горіхів на день. Краще, ніж нічого. Урожай бразильського горіха забезпечує прибуток у всьому регіоні Амазонки - цілим сім'ям, які переїжджають у тропічний ліс на місяці з листопада, а також підліткам та дітям. Unicef повідомляє, що 58% з 850 000 працівників у Болівії не досягли 14 років. Минулого року болівійський «дитячий союз» забезпечив їх право на працю: дітям віком від десяти років дозволяється займатися самостійно, з 12 років підлітки можуть працювати за контрактом за згодою батьків. Урожай бразильського горіха, який є небезпечним через падаючі плоди, насправді повинен бути виключений законом - але відомо, що папір є терплячим (джерело: Wall Street Journal, листопад 2014 р.).
Вибір постачальника
Порада: купуйте лише бразильські горіхи у магазинах здорової їжі - і торгуєте справедливо
Якщо ви хочете придбати бразильські горіхи, наприклад, тому що вони є найкращим природним джерелом селену після кокосових горіхів, на мій погляд, до уваги беруться лише три постачальники. Рапунцель - адже у 2009 році ви підтримали проект, який створює справедливі умови праці. Флорська ферма, оскільки вони з’являються на ринку прозоро та достовірно, як і Кеймлінг - суб’єктивна оцінка, звичайно. Четвертий постачальник якості, Nusswerk з Бухгольца, на жаль, не має у своєму асортименті жодного бразильського горіха, тому причина: через горезвісне забруднення афлатоксинами (отрутою цвілі), краще не тримати руки подалі від бразильських горіхів. В даний час бразильський горіх також не входить до асортименту Orkos, компанії з замовлення тропічних фруктів та сирих продуктів. Правила імпорту афлатоксину в ЄС підпадають лише під лущеним бразильським горіхом; Неочищені горіхи, очевидно, можна імпортувати без випадкової перевірки.
* Капуста є одним із ПРОТЕХАНКЕМОВИХ овочів par excellence. Я б двічі подумав про те, щоб цього не робити.
PS: Медичне страхування в Німеччині дозволяє лише лікарям робити тест на ТТГ. Вам доведеться платити за більш складні тести самостійно. Будь ласка, виправте мене, якщо я помиляюся! Я помиляюся, або мій сімейний лікар. Дивіться коментар Каріни ...
А тут посилання:
Книгу ви можете знайти тут. Сюзі Коен: "красива, струнка, здорова", mvg-Verlag, 19,99 євро
Все, що ви хочете знати про бразильський горіх (іноді не Вікіпедія)
Завантажити PDF із "Der Naturarzt": там селен відзначається як імунна пожежна команда
Стаття про дитячі спілки в Перу та Болівії
Бразильський горіх через надмірний урожай до кінця?
Справді гарно зроблена брошура із зображеннями - я можу це судити
Але будьте обережні! Центр здоров’я пише: »Регулярне та тривале вживання селену приблизно від 300 до 800 мікрограмів на день (залежно від вашого особистого стану та дієти) може мати токсичну дію. Тому не слід перестаратися зі споживанням селену ». Знову ж таки, я думаю, що доза занадто висока. Досить дози селену від 50 до 100 мкг - зрештою, додатковий селен надходить через їжу.
Ще більше інформації - особливо для вегетаріанців та веганів: таблиця поживних речовин VEBU
Все про селен у Вікіпедії
Опубліковано 27.02.2015
Поділитися з:
подібні пости
12 думок про "бразильський горіх, так, але ..."
Я щойно прочитав статтю про бразильські горіхи, в якій згадується, що медичні страхові компанії платять лише ТТГ.
Це неправильно, медичні страхові компанії також платять fT4, fT3, антитіла до щитовидної залози, селен, цинк, ...
Просто зателефонуйте безпосередньо до кас, вони вам це повідомлять на гарячій лінії. Це навіть не залежить від області спеціаліста лікаря.
Єдине обмеження: медичні страховики платять, лише якщо лікар вважає це необхідним для лікування.
Тож від лікаря залежить, чи буде він робити це за касовим апаратом чи приватним рахунком. Більшість лікарів неохоче, тому що їм доводиться пояснювати, якщо вони зменшують значення частіше, ніж лікарі тієї ж/подібної спеціальності в цій області.
Тож якщо один лікар втрачає більше селену, ніж інші, вони запитують, чому. Недоліки у пацієнтів є достатнім виправданням для медичних страхових компаній (принаймні мені повідомила дама на гарячій лінії AOK BW)
Бюджет лікарів також відіграє певну роль, вони повинні платити все за рахунок свого бюджету (витрати на лікування, зарплата, орендна плата, ...), тому вони, як правило, не хочуть, оскільки вітамінам і мінералам просто приділяється занадто мало уваги в медицині.
Бюджет різний залежно від спеціальності, тому лікарі, які не працюють лікарями загальної практики, як правило, знижують значення виплат на медичне страхування. Для щитовидної залози вони є ядерною медициною або ендокринологом.
І будьмо чесними, лікар заробляє на дефіциті значно менше, ніж на вторинних захворюваннях, які, ймовірно, будуть наслідком дефіциту. Лікарі також повинні мислити економно.
Особисто мені завжди оплачували вартість селену за рахунок медичної каси, в тому числі від мого сімейного лікаря.
багато привітань,
Каріна
Привіт усім,
Щодо останнього речення Каріни: я вважаю цікавим, але не логічним, що аналіз зазвичай оплачується, але вартість препарату селену - ні. Це вважається дієтичною добавкою, а не наркотиком.
багато привітань,
Гудрун
Дякуємо за статтю та презентацію книги! Я повністю погоджуюсь з коментарем щодо капусти: я ніколи б не обійшвся без цього постачальника поживних речовин. Я думаю, що чудово знайти фон для виробництва та збирання горіхів.
Ще одне про бразильські горіхи: якщо 100 г бразильських горіхів містять 100 мікрограмів селену, і це рекомендована добова доза, то з 2 горіхами ви не пройдете?
Походження також відіграє певну роль, оскільки ґрунти мають різний вміст селену в країнах походження.
Шановна Аня, дякую вам за ваш коментар! Я відповідно адаптував статтю. Ви маєте рацію, два бразильських горіха важать близько 30 грамів, а не 100 грамів. Специфікація вмісту селену в 100 грамах бразильських горіхів була помилковою. Тим не менше, на мій погляд, якщо у вас проблеми зі щитовидною залозою, ви не повинні їсти більше, скажімо, від двох до чотирьох горіхів на день протягом більш тривалого періоду часу. Нарешті, ви також споживаєте селен разом з їжею, особливо якщо ви, як людина, яка дотримується дієти, часто вживаєте популярні кокосові продукти. В кінці статті я знову зробив посилання на блог »Центр здоров’я». Вони застерігають від токсичних доз селену в діапазоні від 300 до 800 мікрограмів. Але навіть це було б для мене занадто високо.
Шановна Сімоне, настійно рекомендую вам цю книгу: Ентоні Вільям “Mediale Medizin”. Так, це сильно езотерично. Але якщо те, що він каже, є правдою, а саме те, що лікарі не знають справжньої причини захворювань щитовидної залози (віруси), то це чудово. І, можливо, рішення проблеми. Ось посилання: https://www.randomhouse.de/Buch/Mediale-Medizin/Anthony-William/Arkana/e492019.rhd
Другий том називається «Лікувальна їжа». Посилання: https://www.randomhouse.de/ sucht/Seite1.rhd? SearchText = Медичні + Харчові та точніSearch = true
Теза Вільямса полягає в тому, що ви можете лише полегшити або навіть усунути свої симптоми за допомогою дієти. Це вимагає певного коригування, а також обійтися без, але якщо це зменшує стрес страждань, воно того варте. Хто хоче хворіти? Я їв після Вільяма з наближенням холоду - і насправді я зміг запобігти холод. Можливо, віра - це плацебо, що завгодно. Але чесно: мені все одно. З повагою, Кірстін
У мене точно такі ж проблеми. Також половина щитовидної залози виходить. Ваша історія звучить як моя
Привіт Сімоне,
Я з великим співчуттям прочитав вашу "Лікарів-одісею". У Берліні-Нойкельні є лікар-натуропат Ютта Брун, яка спеціалізується на захворюваннях щитовидної залози. "Правильна" дієта - це їх терапія. Я
передплатити їхню розсилку, і хоча я не є одним з їх пацієнтів, я дотримуюся деяких їх рекомендацій.
Пані Брун справляє на мене компетентне враження. Можливо, вона може вам допомогти. У мене є ваше контактне посилання
на жаль, немає під рукою, ви можете знайти це в Інтернеті Бажаю тобі всього найкращого!
з повагою
Гудрун
Шановна Кірстін!
Дякую за чудову статтю.
Що стосується інформації про кількість та вагу, я перерахував і дійшов до таких результатів:
Якщо 100 г бразильських горіхів покривають 576% добової потреби, то 17,36 г призводить до 100% добової потреби.
Я порахував свою упаковку 200 г: в ній 57 бразильських горіхів.
Таким чином, 2 бразильських горіха важать рівно 3,5 г (а не 30 г).
У будь-якому випадку, можна сказати, і це точно те саме, що в іншій статті http: // www. 5 бразильських горіхів на день покривають 100% денної потреби в селені.
Привіт Едуард
Шановна Кірстін!
Мабуть, закралася ще одна помилка:
Твердження> = 1900 мікрограмів селену на 100 г бразильських горіхів також не повинно бути правильним: Відповідно до цього, 17,36 г (тобто 5 бразильських горіхів) міститиме принаймні 330 мікрограмів селену. Як 100% щоденна потреба, цінність здається мені "трохи" занадто високою.
Привіт Едуард
Шановний Едуарде, дякую тобі за те, що ти зробив математику! Я постараюся якомога швидше виправити пост. Але я не дійду до цього так швидко. З подякою та привітанням, Кірстін